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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 3 C, N! ]6 i8 U6 b# i
1.并非人人皆宜。4 ~( L8 Q$ w% o: Z
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。2 H, Z' D2 j/ ]# b( k! r# a
2.不能与药物同饮。+ {2 X; r1 [6 a4 w7 |
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。, G; Z+ s& v, _" Z4 S% S9 L
3.不能冲入鸡蛋。: P$ w7 T% ~% k3 v: y# S8 `
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。( {! C) B: F, g1 Q9 R
4.忌过量饮豆浆。8 V# j1 y' `; s d! A% l
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。) T% C; I6 K4 {
5.不要空腹饮。" R" ]/ J; I; A1 p( e
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
- s: h/ N0 n6 d2 I% b' | 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
) d! c, h- b2 l G 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
4 F3 w- a4 o- w, B- S( M 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
' {, |: |) `* {( A+ j' h5 P5 p$ D 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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