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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 1 O2 a# o6 h; r. d2 T
1.并非人人皆宜。
6 ?3 J3 j9 e% {1 j9 P 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
6 O7 R4 ^4 F0 Q 2.不能与药物同饮。
! U# X: t, H: f( i5 p; m% P 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。% o& e, R, O: P
3.不能冲入鸡蛋。8 b! V6 J8 c- I, ?, c i6 C
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
' v6 F* b, O& Z; H% V9 L5 I7 | 4.忌过量饮豆浆。, X+ b; M& B, n' i( ?* V& [1 F; B
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
, f1 H4 r+ h2 m9 | 5.不要空腹饮。
9 S& r$ z8 \2 F 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。' L& S; k& y% [: }( O3 S# `
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
+ Z( T- [! n1 z) Q' q) F 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
9 X4 ~9 V! R4 j$ ]0 h 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
/ r' c3 Z9 r3 t5 C4 K# T. Z% b N 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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