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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
+ H6 s' U% T2 X8 x6 ^( h* w 1.并非人人皆宜。5 g7 [5 p; q5 k! y( M; i
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。' a, [1 j) l, B, Z8 u7 _
2.不能与药物同饮。+ x& l$ A1 h/ l, x' r
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
( r( m8 _ e- H- `, c+ P3 Y 3.不能冲入鸡蛋。( I. ?: c5 p! a% `# V) @1 |( v& P) l' H
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。2 ^/ Q4 o! p# [) _0 i& I5 w
4.忌过量饮豆浆。
* B X) ?5 ^! S/ i4 M! ?4 H 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。* O8 @, D9 M$ S4 B4 m
5.不要空腹饮。3 { X- ?! o/ D2 z+ y: L
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
2 w" j3 X0 ^8 W# t& I 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
9 W Q3 _* D2 D7 @/ P, H 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。! b* d" [- b8 `3 s9 B3 I
7.忌用保温瓶贮存豆浆。; L3 B7 l! W- B
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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