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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 8 Z* P$ p+ V! {: l0 V4 ]. Y
1.并非人人皆宜。, F+ H! a- T( I' X
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。3 G8 F# A4 U, }# R4 S
2.不能与药物同饮。
1 M4 T# O/ [1 h; p 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
1 m" h0 Q9 D) J4 ?1 A$ |0 x( b) ^) o 3.不能冲入鸡蛋。, [8 T. {9 e6 o) T8 w6 f O: }8 w
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。: |% \# M4 h/ I, |$ ^3 n
4.忌过量饮豆浆。
) ^2 ?* c- ^7 W0 ]( q: o9 o 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。4 m+ n1 T$ G% C. {2 ?1 w& G
5.不要空腹饮。 l" T7 E3 }! }0 J+ @- T ?; @0 m
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。0 A) W, G( ~& X# z: ~
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
! x' i$ t9 d$ h% a& y6 Z% l 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
7 \4 y1 S/ X% V. a. l7 J 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
+ i. y: X2 X, ?0 O* [) r6 N$ s" Z1 e( C 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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