|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。* J, |# @! v2 o
0 }) G+ I- q9 L9 x' A- h6 w 油炸食品4 ?4 q* T4 z# s) u$ P
. S9 J7 S3 Z) e2 k
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。, i& b1 ~) N" f; M0 J8 \
}. b8 ~/ W- F) T- B8 E 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
& b# L6 Q* _+ S, l% c. K9 z0 a6 C3 T" q! l4 G5 a
( @4 c) e5 T4 u$ O; Q: S
对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。
8 Y F3 F. j' [* j/ o1 X- Y& F2 m. d7 [4 N% U, I
辛辣食物
" C; g$ ]+ J$ p9 f$ F" R7 q. D7 k4 o5 M% \4 d# d
w) S1 f( X( P: L6 I 红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。. S# |3 {8 i0 W9 Z' Y% f9 c
% O5 S- k+ p$ {7 H0 l& u8 a( p7 Z; E6 ] i
即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
; u* s) b- G, ^# h. ^& r4 t. a. n" b8 B, d5 J. N
* p3 ~- t2 c b C 对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。
; N" [! l8 u" i) o2 y, l
~+ }9 I. I$ s- N$ k' S 巧克力0 D% x3 Z# S$ P/ `+ \
6 W$ z' l7 W+ p6 |, [" A+ x
. t3 o! k- r3 W
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。/ I0 _/ q! j+ }- l2 q5 o
9 j7 G! `2 g: u6 s7 _
对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。
2 v- B$ \* x S e% N+ n% h* Z: E. w
此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。- I5 d. @* `7 a3 }! b3 J! t
% G/ I8 {, [' M" X4 i
柑橘汁& B5 T7 F x7 A/ S5 ?
, K% D) A2 d6 ?, r* o9 T
1 a- q5 x( W* n1 {, ^9 P
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。
7 ?, L: i) J7 G, f0 T$ b
_* k" q/ B: a- s; c3 } 如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
/ W# I$ Q1 v @8 v; L& g' W
/ `5 h& |; ?4 X1 {: a3 Q4 m e/ T! @
: U% X6 C! z$ _* L4 g3 _9 e 对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。
. h2 ?0 ~4 \* O* P% C" _* Z, N% k& U6 ]$ U2 l$ ^7 i; s: u4 J" ^9 R
奶油土豆泥/ Z Z9 s: v' w% u. t
& W/ k! E3 o6 ]" q& |
4 z, G1 p$ f7 d! E" H: ] 土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。
7 j" K$ [7 j$ @0 Q I2 F5 e4 s3 M; w0 T
但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。
! g+ b( E M: B! x' Q
6 z* [3 g$ ^9 G4 U$ I$ V" U7 J+ g9 J q
对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。
5 ~! B- x* B" ]7 W9 E4 ^" s0 ]) c* x7 m" m! c
生洋葱
w* P( F7 R1 `" O# o
4 N7 @; `: e, b: C7 j/ j, ] 洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。0 _2 l4 J8 [! s
?& f' m6 c8 r! [" Q$ o6 i/ r3 ] 对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。
; b' {, w- T! g1 i6 j6 z) o2 w' m; ~! N, T7 F& D# ]8 J, o
$ F f9 S& t; q9 q7 M9 l" { 冰激凌. Y% g. t, D4 @$ A
! n/ W5 h* _8 o5 g 没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。
& ]' A7 z [- n: j8 ]8 \
2 u; ~5 R' C1 ] 像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。
* D4 B$ F) ]7 q8 m: Q! H0 B3 P. f
' B. H# o0 b# \9 l" m; _ 对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
' b. L$ u) G2 t! v! D$ e( E# ?6 i* V( Z
: ?# ]* N+ V* v- w
西兰花和卷心菜
/ w# o3 z/ J3 P# Y6 x
! M1 u# U* \ Z* S 西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。
- g8 a5 l6 ?; r5 u6 A" C6 R( _
9 ^3 E* Z. B0 x H, S0 t 但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
1 S' O: ?2 h0 E1 _% G4 C' f5 C0 H* r& S. P" X$ @
对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。4 @9 a5 U6 j3 e1 z$ b% ^
! V6 p, i. |7 C7 w0 ]5 B/ V
+ P3 V o( Z" O7 ^. ~! O; E8 i$ O# `! i8 |! h, P8 Q1 D4 N
豆类2 K$ E8 X0 O1 o/ `% C
4 X" H, o' s; B0 c5 w$ v1 o! T 豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。) S* N1 [4 R3 P+ U& m3 f
$ N4 V& q8 L$ f7 ?$ {+ k 严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。& Z# `# _5 f/ \, H# U9 J8 z3 e
/ z7 `) k0 \9 _1 Z" ~2 m7 p; E% B+ S 对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。2 J; ~$ R7 [7 f" W3 j( i& O7 Q
" ~, Q3 U+ v4 z
& u) i! X2 M3 x" ~) P
无糖口香糖
) d* ~6 {; n* V% H4 p
( X# j, T# u8 G0 ^1 f6 { 山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
( D0 N6 _0 `3 k9 d# T
' F& j8 ]0 V4 c2 y: B. C! Y5 V 对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
