|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。! h- X: r$ q) S& e' h
- p. V+ q- g5 s9 B+ J 油炸食品
3 A2 b6 p& [0 H& f/ y( o- x9 \. y/ o- l4 J, _
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。5 x! ~9 s' s# z, A/ F9 C5 x
; x2 { ~' i- Q& f9 b 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
/ p3 x. w9 \. K, i" t0 a
7 k4 W; w2 k# a+ e/ k4 B! h) h5 S5 [+ P$ p% b
对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。
* ^8 [* J8 J5 V- T3 _$ L# D
4 S, L1 g8 N) n! `1 k! {& v$ b 辛辣食物
0 n& o9 ]: V! m
7 B$ m( l. f- k' C1 b4 l- s0 g+ S) p% f
红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。
& m h7 t- o# k) I0 u l9 o) ~
- W2 b) `+ \) c* i0 ]- r# P5 Q: ? 即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
1 L c7 Y0 U% A+ q' S ]
: E' O1 w* Y; g& K) F$ o
+ k! u) Q3 z# w0 \, V: Q: Q0 y 对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。
4 Z1 Y/ A0 d, }" |2 ]0 q5 ~
; V. E' }6 X3 T* f& V 巧克力4 M9 X7 Q0 M* f$ B) j
* F3 @' h- f* t" Y- X4 u+ Z, c7 H# ^$ z% w2 @* ?' z
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。
1 ? p. g5 {6 s2 t. H
+ Y7 Z* E% |4 C1 {+ n 对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。
5 W3 y4 M6 S2 n0 k" n: }$ E) I2 D# Z9 x: f
此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。" N+ q. q0 f5 u5 A
& K8 F# l2 t" H4 I
柑橘汁# K! a0 t7 g3 J5 ]* C
7 d; R. m3 ?) m2 T+ B$ r& {9 h7 X5 z5 x, z$ m5 J* d0 t; M M
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。7 O- C& l9 K7 M8 h6 h! y" A
0 `0 V, ]+ |. o6 N$ Y2 @5 Q; B% ?
如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
/ j6 t7 ]" b* n) [4 V
" [- o; u3 y( D/ \* c2 u1 [$ l' V7 X* z* |
对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。! N& k w6 t. P6 _5 A* J1 M \9 D
% q# b- D$ R o# O6 _4 F9 i
奶油土豆泥& o0 l, m, Z: P! B) ^: J- I6 D
' t D8 L9 U' I+ S8 @7 a/ @8 W' _+ q [8 F0 ~0 t
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。
0 P" s( Y: }8 o8 c" h `9 m0 j6 i+ t0 a, ~- F7 R) G" J7 `
但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。
& t) s: `& n( F5 E% r
' C! s+ h7 W4 J+ p+ c+ c) R# E
' C( J, U9 {1 }- d/ v/ T 对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。
9 ^( `4 E; E; p" }% u
) k8 z/ F- e b 生洋葱
6 K5 ^' z1 {. Q9 X T3 V; s; X2 L K. c* U
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。' A/ }5 x' k9 h; A
* G2 ?% v1 s; |3 i( R( ]8 O 对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。
; u9 J+ S- t+ @$ h+ L
. F, C. }: ~! c7 n7 a+ q) r( l3 D2 V1 R3 b& o
冰激凌) D9 U; s6 U! C9 f0 b# t& z6 m
) s d( Q! k5 B, @. V+ Z! z; X
没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。) T! C' M- s4 Z# s& x! e" K8 K8 v
' c# K$ f1 f4 Q- c2 x
像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。
% W, K$ g/ ^" z6 q4 ^/ P( K" p# C t! |' S3 U
对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。/ P+ x6 k6 a( }: W1 e
& K" R7 |2 _8 f+ E5 I
7 ^3 h4 x+ c' m
西兰花和卷心菜* S9 L$ e( i4 T6 W
2 r! p0 g5 d# Y' q, b+ o 西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。
( M/ ?4 \9 Q& K8 X: x" r' z2 ?! s. ~- \$ m$ q
但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。- T8 W% S+ a" F; t4 ^3 o5 ?
8 s1 d9 R% b8 Z. A! o( ~7 ?" [* A3 _& R 对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。
7 |; X% w/ A6 \! |5 L
2 r9 Q* [* u/ Z: I8 `: I8 e
l% T/ d: c" d0 I, z
) L* L3 `- P, H& J2 L 豆类 g8 [! \& i# ]9 G+ `& K( V
) s) S& E0 Y# E/ u" N3 \ 豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。' I; f/ k0 q& M
& b5 w- X) X7 m! o/ U2 j5 a: o
严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
0 o0 a) b, C. A
* g8 J6 [8 u: x/ A 对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。
: @' K! I6 s t
, y$ D2 M0 @ r" Q* t* o" {; \/ R% ?& A1 M" |9 A7 E# q
无糖口香糖
. w% ]: L% G6 M+ a7 I0 X" C t! Y+ i: f8 i
山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
3 |' u! `; B1 F9 o
$ ? Y% |3 b/ z( A9 i0 p 对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
