|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） & }$ |" g7 @* p; A$ V6 I
, t8 E0 ^: D! }8 Y8 n* A
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 # V' \. A( @9 q% |) P
材料：
q. a3 P+ N( D! {& R, G& ?小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
9 `; n( N8 o, Z1 H6 Q/ R6 v. C. `: V! a' d% h
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 $ f8 I. ?3 Z+ @
4 y5 C, Z5 S$ T, u [材料： - C) ]* e- v, r
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 9 t1 y( P( T: Y" x3 a* ^! [
$ U Q3 g7 b' G8 g5 ]9 S" G
椰香西米石榴冰
l. I- E! p8 `$ A% g+ k0 {/ D1 x- m2 C ?2 o
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
# R5 P7 a. w4 Y; Q5 f1 j9 D3 ]( a2 P; u3 A
椰浆蛋羹
4 j: h$ X, J4 j) Z
+ a% U+ p5 I3 T: b9 a: |5 Q这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 % d& a6 J/ l+ P' L' l1 u
5 O. I% o# O3 E7 ]6 V
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 1 f8 j4 J5 c3 l5 k8 x" ]
# z+ Y! m I" J椰浆甜粉蕉汤
7 ]6 D$ M! E! Q4 r5 S, G' @* x; I- C4 G+ b; b
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
% `: u, R4 z. R9 X$ H7 f+ i6 E% G8 ^2 A+ }0 H! B
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
! D6 _# [+ Y3 a4 z# d3 y5 ^; M( ]% Q8 P; c
糯米芒果或糯米榴莲 ! X$ _5 l6 w) g9 {( z! r0 N' }
# r3 u# B6 d4 [) c0 G" m% e4 l6 Q. ^
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 * K* B% Q M# ]+ Q; w( t/ o
% Z6 ~+ }8 {) u: ^ Q3 N6 g
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
# N" V8 m( L4 |
; m+ T6 o8 y7 [3 o, T甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 # M# r- ^8 \. O0 c) Z
) @7 K5 Q7 V) D. z9 g% P
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!