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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑 ( Y5 z8 V: g/ A6 i3 }, d: g
  F1 Z& V9 N+ ^1 K
秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑
3 m, \* [' Z- H) b: J0 Z" ~+ ?2 S0 h1 L( @1 Q, v
呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑 ! F" N1 m6 Q4 ]: E' X* v/ W: D

* j, [0 M' ?6 c& G4 C) n% B: r2 x我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
) u+ V  l6 E. i1 j( M$ ]2 y
- u6 ~7 V  ~, B! w: U& q0 k% B" H' F小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
0 K% P' t: [/ O! H0 w& f1 m( i- D0 E# [  d, ?* b  X, U( S
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!8 U9 v4 e  n1 F/ x
放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08
( Q( r- N4 s7 r9 @
嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。
9 ?7 m" g' `1 Z& GbwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58

  u2 \. [6 r) v橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了; e& B7 u* ^( ?6 d
早安123 发表于 2009-6-13 13:25

1 P) N% d9 A1 q* d2 U. {不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。
) k! A% }- K. |: r4 _只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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