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/ `$ R! Z' }8 ~( R" y& u3 Y, u[size=3]準備食材有:
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, {4 R; B' o [# @# b) K 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)' r/ u5 \$ p( N( k: q: i' U
$ n/ S9 p r" L( H3 ~ 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
6 x, h1 N5 K8 n* b# u(烹飪書上是用草菇~)% W! ]+ E i5 o2 ?$ S; X
4 s' R" S9 z/ c* f/ G4 n(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]2 f0 P' f \4 k" m
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[size=3]再來又到了調味料了: p% L& U( y* y" |
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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( K8 n$ X8 h0 `5 M4 E8 n[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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6 m% L+ J# {' \2 y
4 ^4 ]# b9 z: r i6 ]. s[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~0 R) c3 e9 i8 s, x/ \' r
( \ B6 O+ O' u9 r Y0 U3 t7 p, F雞婆時間...............9 h" s+ x" R7 ^/ J- m/ t
1 @. ^! L' F0 o: {
1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.% ?& a5 [4 ?3 f/ U
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.3 w) M7 K8 s5 ]7 x' C% s9 p
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).9 @9 H# w5 m! g; Y
. l J. m' i2 g7 {" t
4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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