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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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4 L+ |; ?* e7 r1 b# M2 ]9 W, R' x
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, D( _& Z  F+ Q/ j7 f
[size=3]準備食材有:
* G* n  v- b0 }0 z7 ^$ i6 w3 x" O# M4 r2 v  o3 c
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
) L; G+ d; ?$ P- p$ a: U- m, _; p2 _! c
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎); f5 |5 o$ T0 e2 B
(烹飪書上是用草菇~)
$ V1 u! t( |+ K
7 M$ r  N  V2 c% O) D(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]' D. c3 M! D) g; m) d7 n& a
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# Q0 c/ w, J: L4 r0 j( d' ~% |& K& [$ f/ @7 z! k& C1 h5 H
[size=3]再來又到了調味料了:$ R% x& P! r( g5 h+ l4 ~

8 Q: W: P+ Z) v, t* R" {1 D/ n                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙! w; C1 }$ C$ y  V1 P0 T2 _! s) G) D

$ _* e4 _8 @9 w( V+ i/ K/ r                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
" Y" ?( h+ ~8 ]
% k7 _' L% T( k- D/ i5 Fhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M9 T! [7 ?1 i, v

, i; G1 a. I. b, K+ G& \8 n$ a[color=red][size=3]重要的步驟來囉!; I% ~6 n" L& k- w0 D* w

: Y+ ^6 h0 S1 [3 g0 a                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
# n' g8 N$ _! k
. L* c% A& c  Z6 U& I( {+ k$ f                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]2 z+ `, ~, K- q. ?8 U& h! }
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6 ?' S7 b+ U  E2 P8 H& l, {
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
; r  Z' v  [: n8 a: b( L% m8 shttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD1 j2 F4 \0 x# M7 a) @4 [% Q
$ U! w7 {+ h2 e% q- f9 d, {4 Q
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
+ S0 U& ^2 }! J" u4 j2 K& I4 G$ F/ Z4 p$ H1 z" [
雞婆時間...............
2 _' E% {8 _% b. w( Q. w  z( k2 M; ^" o+ t4 e& U& \' l/ K$ _& n" A
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.! C( X- q0 d* A3 L6 N2 F% f6 G- q8 E

* n7 F6 k5 |% x. b                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
- C/ Y% I4 e4 `- B
7 H5 d3 S0 v( M' z. k' j5 D                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生)." E3 a; _: J7 a& g8 W4 F0 x

% D7 d; E! M# |' Y3 g4 H1 w- M; \    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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