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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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; Z& n+ V2 @1 d4 M' R2 L& c# @& i7 L6 k% T- v
[size=3]準備食材有:# K# p! c& l2 v: g

% u! \; k; h$ U% Q3 _1 A                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
0 D8 h+ Z* U6 {6 v/ P7 s& K6 A- \+ `) Z4 a* J
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
; ^6 T8 x. D. ~1 X$ T(烹飪書上是用草菇~)
" u0 R8 e. }4 `$ c2 n, u+ U; J) l
! F; C! [0 m' K- l" y(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
, c1 [  N9 v" W  ghttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl33 H+ U, \( m5 ]/ V/ T
; S: G7 f6 x: n# @' ^0 n
[size=3]再來又到了調味料了:- P& H& i$ g' R5 Y* [( G/ S2 [

! @1 d1 i0 U0 d3 c8 m                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
* k7 A3 T  p% i! y! g* W, S/ j
, x! A- J2 ^; N  L" G  e. ]                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
6 I" c$ B+ E  y3 F7 B# X, I; {+ u' J- c
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
$ ~+ m# D; ^( @, P, D! \" d
4 M# E7 F0 c: ?% S6 e& a[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
  d. q) m' d1 S1 W/ D: p% D, T4 J' g3 m# g- s2 \5 \
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
2 ?2 n9 S6 L. a$ p$ v; F6 e
' U  q: `7 X( q- d                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]1 s4 ^/ W1 q) _$ d% o+ o, n2 e
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL4 }( t: |+ r2 D
+ V6 h- d% Y: R
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
! K* ]4 G) S9 O6 ?http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
: \; J0 P( S! Z% o6 i6 n! g2 u1 H$ j+ e9 p. d. j
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
! ^1 d* X! p9 L; \
4 {5 o1 @8 ?6 j; j: Q1 g' L+ U雞婆時間...............* n) ?) j# Z. V

7 Z' {+ I8 D# ]; q                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.: b& _2 X- R8 Y$ G( F( v; L6 C  x
" o" c" o# \  K# D- \4 f  Y7 o
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
, F2 `3 B# P9 V' X% O2 ?1 Q- L, L! H( L) R) o* q! ]. Q! \+ O
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
) [- M7 V' n, y6 J2 ]9 m
9 J0 k, \. G* E# w" W    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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