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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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- N, i0 M$ i! d) L1 R
[size=3]準備食材有:. H  i7 r7 g# {6 n* D" \) w3 T; U
2 b5 E6 i  g2 b4 R* w) l
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎): P* d* c7 J, _6 u" s- e
# A% q3 r/ Y7 C( \
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
' `' ~) S! }7 H5 g1 H7 \9 [(烹飪書上是用草菇~)
- l% ^& f0 E' C* x7 F2 t1 \; h+ ]1 C6 U# q) K3 a
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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  @' z2 x$ h5 j9 S$ [6 _. U* i/ X  q: d' s9 g
[size=3]再來又到了調味料了:
8 B; |7 ~; M. P% m$ F3 {1 Y+ L0 V' C/ Y4 t' w
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
. X& e* R( R) D- n5 ^- t9 Z  Y  s& y# d6 }
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
5 Q: O( q% n7 A% X$ U
% ~5 U* T- }" o. Q0 Jhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M) j& c: ~# i$ R
! C: `( |; s* Y3 M; r7 ^
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
  j2 Q3 v+ I: ~
. _) P. S: O: L                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)( @& o' A; D3 i) j& k1 b

" z8 v) r. |$ {/ d8 P7 J, a                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]6 c, P7 v# q; q8 C9 B) o. Q
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! T4 S! i9 x1 Q/ d( Z; {& S( |9 T5 j
8 `" p% k8 L9 R[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]" R+ @  y( I; ]; {; v/ s! Q
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
$ D* m# p+ N; `
' n) D1 V3 C- G7 _2 o3 ?[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
0 R! ~# G. g# a& O8 M+ e0 C
. I! E! T4 D4 U" L3 m/ l& v* L雞婆時間...............( E- R" I. |2 f+ n

  x8 b- c' j# D6 X+ W) B, r: L2 Q                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
4 x# ^% n9 ]- f2 c  k/ Q- L
" u6 S' U1 Y$ d( f: y: s* T" w                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
, ], a, W" z$ Q1 H9 I
8 _$ Q' d" V2 F/ ^                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).1 T' i, _! h% A, D% X% V
" @& _8 ^/ v0 s/ ?7 r# V" U
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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