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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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% T+ t7 q8 j4 A% M6 K( \5 F
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/ `$ R! Z' }8 ~( R" y& u3 Y, u[size=3]準備食材有:
  L4 x' Z% G! ^
, {4 R; B' o  [# @# b) K                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)' r/ u5 \$ p( N( k: q: i' U

$ n/ S9 p  r" L( H3 ~                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
6 x, h1 N5 K8 n* b# u(烹飪書上是用草菇~)% W! ]+ E  i5 o2 ?$ S; X

4 s' R" S9 z/ c* f/ G4 n(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]2 f0 P' f  \4 k" m
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* z3 w+ e& U+ ?% `2 m/ c
[size=3]再來又到了調味料了:  p% L& U( y* y" |
8 z) t* }1 J: z
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
: y6 v' `. c- I5 m3 O2 E0 ]9 l2 f" |. R1 h: `
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
, x9 t. I+ k$ j" f4 j1 j) s) v9 f5 N. U
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( K8 n$ X8 h0 `5 M4 E8 n[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
; l4 n8 I: \  j; [7 I; I1 x0 ~3 n2 e2 N; f6 m- d, [; S! j
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
9 h# O* ^% b9 U6 `4 z# j& y/ h. K* ]" Z
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
; D) p% L, ~; s  J3 ?! f8 b! zhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL* @3 S7 D/ Q0 A0 `) c' K* s8 \3 \, |
" P7 Y5 f: ~1 E* C, x
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
& A: N& p# E/ q4 m0 lhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
6 m% L+ J# {' \2 y
4 ^4 ]# b9 z: r  i6 ]. s[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~0 R) c3 e9 i8 s, x/ \' r

( \  B6 O+ O' u9 r  Y0 U3 t7 p, F雞婆時間...............9 h" s+ x" R7 ^/ J- m/ t
1 @. ^! L' F0 o: {
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.% ?& a5 [4 ?3 f/ U
, z# Y7 S/ e- p
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.3 w) M7 K8 s5 ]7 x' C% s9 p
, a. u) n( m4 S( x
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).9 @9 H# w5 m! g; Y
. l  J. m' i2 g7 {" t
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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