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* B; _2 c( S% E# C; t9 o5 {[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)! C# Y8 H& |6 X! t% w: O* R2 V
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
. D; I* }) i5 Y' F$ U$ N. C& M* y7 h(烹飪書上是用草菇~)
. x2 d; }! Q- n( T, i/ e' S+ h) D/ o3 @; B& e
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]+ k6 p) ^9 \: X
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$ Q9 @2 {! C( J6 W e[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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8 s- Z9 B" C' `- v& t. [9 o (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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/ P' p; H1 [/ R( ] U4 l& N; hhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
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" x! j+ R! t6 o' ]! [* K[color=red][size=3]重要的步驟來囉!+ B5 ^* A7 S) f9 O% ^6 X2 O. B
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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5 q5 X F# K- @% u) h* Q (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]5 F# D8 a ]4 Y" z
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]! h j; f6 _7 s7 m5 P$ w
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, Q, f0 f. N/ o3 a0 j% k[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~7 f r" O* x3 p3 n7 I
+ c/ j* D* G8 s7 S雞婆時間...............
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. T5 p; f: A4 Q6 u, \ 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.9 G5 b0 O- o9 u% N- \" j3 ~
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.: o* v/ S2 ~4 r
; B6 J/ o2 x0 _9 u+ F- }) k9 i 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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