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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
. A1 K, F4 B$ s" H' z. i" D 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
$ h/ r' H7 z8 N8 O6 `5 v! U: _ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
% {8 O" ~" A' I' p! E% F; _ 猪肝+菠菜
5 k+ ]8 e% g# g! q 作用:防治贫血。
5 x5 n; ]; h9 G 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
' C$ u5 _+ t \* @9 K7 k8 ~% L# C 羊肉+生姜
+ S. r, W/ o$ C h! ]0 J) N. X 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
) L3 d; d6 Q3 H Z 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
2 U! `( A% i% a7 x/ f" M# l( X 鸡肉+栗子1 h% W7 W1 `9 |
作用:补血养身,适于贫血之人。
! u6 T1 @1 |1 x2 ^) f 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
. k1 g* z1 ?8 M4 g 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
/ f3 \( ~# k" W Z7 W 鸭肉+山药0 S2 P: M0 Q& H1 w
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
! h# q* _, M7 B3 x# ?- n+ Y 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。- b$ i/ {5 T/ ~6 @5 x% O
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。$ l" z3 Y" M# x
瘦肉+大蒜! K& N+ g" R; b x5 n
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
2 R0 O6 X% W! M# L: k& i6 C 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。# n+ ]5 ]' x# d6 d" A
鸡蛋+百合$ J, v+ ~7 v3 J6 P+ x( s
作用:滋阴润燥,清心安神。
/ F/ D* I( b. | 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。 s: c6 h7 M3 L( ~/ }5 G
芝麻+海带8 }, m% h) s. ?* z! ~% U. i4 `# l3 {
作用:美容,防衰老。
: _4 l6 N0 a1 L. W 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。+ j6 S( |' f% T" d& c# m
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
1 I& V& j$ P" h4 T# y G8 I 同食则美容、抗衰老效果更佳。4 Y( X0 S: e4 w, v" X/ h* h
豆腐+萝卜 \& g0 A; b0 Y# V. {6 c8 m8 A
作用:有利消化。: }" i2 a% A7 Q
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
- s R# E1 H8 F& F) x1 h0 U6 c 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 + l* Z: w% \8 s% v
红葡萄酒+花生
" }( G& _/ e, M 作用:有益心脏& f3 h$ [; ~$ l T! ~
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 $ S4 r9 _$ z+ _: I' m) i/ ]+ d
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