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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 # q. A1 l/ E. z3 h5 g
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。# F# R# R2 D( x3 K [6 w* w
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。( V8 k7 j# E8 d: l* _/ s6 T" y# |* w
猪肝+菠菜
" C) x: `- |+ D9 } 作用:防治贫血。
3 e' E+ { F" }1 a; j, h! Y 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。. N- Q: _* n# r( W
羊肉+生姜
' A. _ b. V7 M; x 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。! O* P/ n2 s' b& \6 n
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。7 n" u3 e8 Y5 } Q& M
鸡肉+栗子
% T2 j5 Y9 n% H8 n 作用:补血养身,适于贫血之人。
6 S/ K# F. B+ v" ~) {$ h* E. N 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。4 @( q. m! |9 I1 {# g: E2 T( e
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
5 L. z! g8 A7 V5 L4 m) ~ 鸭肉+山药
4 n3 ?7 B8 P! l5 i( T 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。" z. Y- w* l" l' Y. U$ ?
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。 D& c2 V: m' e
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
8 F3 H! T5 ]$ _- Q( N$ e 瘦肉+大蒜
5 g% `3 N- v0 T3 j6 q 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
5 _) \. U% \+ {( b$ R/ _, ~# A: j 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
7 Y, P' P9 ?2 ~# @; R5 K 鸡蛋+百合. F9 L, Z8 j' p- }& E* t
作用:滋阴润燥,清心安神。
y9 K+ N& g+ K7 T3 R 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
9 m6 m* P/ ?+ w0 a0 j, C! I- m$ j 芝麻+海带: ~/ d; J' A1 C6 @# [& H# W6 K
作用:美容,防衰老。
: j: L1 B! m* k$ O2 P 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
@. Z5 L+ W3 h7 M. Z& D& v: |" K 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。: t; ^& H: {9 U, t
同食则美容、抗衰老效果更佳。0 M5 w8 I+ X7 {) g- H* i" ?
豆腐+萝卜* f' m0 r8 O& @( B4 s
作用:有利消化。
" W2 J( \: N o8 g: H0 R 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。 w; R7 p; \4 Z* V
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 5 C4 l2 M9 k+ V0 V
红葡萄酒+花生
5 T. Y1 M8 M( d, U \ 作用:有益心脏9 \( p( w \- N" G; J! p
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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