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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 Z4 n( p* ~' |' Z# O6 T. ?1 ?
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鱼+豆腐
4 B/ g' c$ L" g* }+ v1 _3 H 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
5 v4 V. D4 V2 _2 m 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
/ |- V+ U' m1 u g3 C( _ X 猪肝+菠菜. e7 x" ?8 V1 a8 b
作用:防治贫血。, V3 e/ @7 { Y; s' C! Y
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
1 s: S& J* w8 |& E6 f% n+ b 羊肉+生姜
1 F3 c: L2 {# Z, c: q7 _" p+ y, _ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
" y# W* H. p9 X( z, h 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
2 M6 J! h k, J: V 鸡肉+栗子
7 V% S3 n' X) j* z1 k- r& n' M 作用:补血养身,适于贫血之人。
! \4 q- q; ]; |- Z* G2 [ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。$ Y" n, h" n( |4 P
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
. ]' ~& B7 E" P" D! c: {, ]9 U 鸭肉+山药/ O, h: }" Q3 ~3 X6 s' V# n3 X
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
& N( c0 \% a6 W% l+ { 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。- ]8 r8 m, q5 A; b$ Y% h9 J: D/ }
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。4 G! d# G3 H, u1 Q T% d2 N
瘦肉+大蒜/ u- y/ u F* j; G, w T) _" O
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
, U% G, j! f# I2 c* G/ n 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% K% K3 _" [- J( v2 z/ `% a1 S 鸡蛋+百合" w; [/ x. k/ P. t$ g8 G" }
作用:滋阴润燥,清心安神。
8 P$ P% s5 b2 Y" S: I 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
- g' N+ {2 {$ u* r 芝麻+海带
* _+ L% h8 |$ G3 ^5 v 作用:美容,防衰老。
/ J; S+ a9 R- q* N `# t 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
* d2 I# D# u4 U- v# N3 _* R2 E 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
% |0 @* Z$ d0 S7 r7 I+ |! g 同食则美容、抗衰老效果更佳。4 y8 C; w* y' e: r6 `. d; k2 Z
豆腐+萝卜
2 W9 E5 @% N8 V+ n2 {) o4 ^ 作用:有利消化。
8 I' h X+ q O {* f 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。* W( x. f* y9 W w- S+ U. r, c: u
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
( D N+ J w. Q; ^ 红葡萄酒+花生
8 i, @ \: H+ V9 s5 o3 Q" T6 n 作用:有益心脏8 d/ W. C5 w$ o2 @1 Q1 [- E
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 # S: X0 m! M# ?6 Z% s+ |
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