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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 $ I; ~, v2 Z& E" z9 @+ a
9 \- j) ?& C- c 鱼+豆腐 6 d8 r6 i% u5 v4 @
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。% d% ]% x, A& y" [
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
1 y/ A* n% D0 P. c 猪肝+菠菜% D3 _- g: k, A
作用:防治贫血。
) |5 v# {; Z, k$ t! T 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。# \: x3 f8 G% c4 H
羊肉+生姜
! O3 i2 L- m7 ^# ]9 }) g 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。9 ^! U3 X; @6 K7 F2 ^. R9 b
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。6 B* g- r# V K# p8 I I& t
鸡肉+栗子
1 O$ z5 A) s/ h2 W$ m6 t4 q1 t 作用:补血养身,适于贫血之人。
# g7 D+ Q8 @( o A( z0 ^# W# d 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。) e% G( i8 x0 U' b# f; n
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。! W6 P3 m" @( h5 _& i1 y& x* z' e, q
鸭肉+山药+ H( R+ m+ {5 o" L9 G2 t
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
: ^( c) D4 J" }. Z |, ] 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。: c, H+ o6 R2 Y, |1 C* `
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
" m3 Y/ \0 V- K6 B d- N 瘦肉+大蒜6 u- j0 P: F$ H. j7 l, f2 g t7 S
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
8 |. E! R" Y" o2 q/ M 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
* L9 X3 ^* P( M' f4 q2 ~2 i 鸡蛋+百合
3 C* [* s R' X- ^1 y 作用:滋阴润燥,清心安神。5 x/ ~8 H4 @9 Y; Y9 Z: {+ Z- S) M
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
0 y/ g/ z3 `1 p7 ] 芝麻+海带
7 _8 v2 I0 `$ f1 y+ X5 h 作用:美容,防衰老。
* z. _# X6 F8 c# Q) ?, {& W8 G5 o 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。4 x4 @, X2 ]/ ]: ?# y; [2 T$ E
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
$ [. v, Y8 h, R% R 同食则美容、抗衰老效果更佳。
$ N8 k1 Q6 T H 豆腐+萝卜9 P+ h* K! a; W# s0 x
作用:有利消化。9 d; p; d) n W' B% P
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
, J. w7 k/ \) m* ?! H6 y" l8 z3 N 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
8 F6 o# j M2 w* J0 f1 H$ e 红葡萄酒+花生; ]( J/ r# S c* K% w8 w0 |
作用:有益心脏
6 Y. W- ^! E& t' [( C 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ( c1 A/ {; V6 Y" q! Y* P
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