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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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9 S2 f0 F7 C* L1 o0 v 鱼+豆腐
6 [* H$ x- k. E" `2 [9 u9 | 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。8 s% i* C, n' [# J, c! o# J+ g
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。* n5 i. R' |& @* @
猪肝+菠菜
, r1 C6 Y4 a \: Z7 q: G" \ 作用:防治贫血。2 I7 m9 w1 j( p# _& q0 S
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。; g$ [3 r& L- C. a' s `& o
羊肉+生姜4 L7 ^1 p7 [. O& N# M
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。- L& g7 H' {$ i. y- J' D
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
5 b) f6 {2 i4 U% p 鸡肉+栗子
1 }& `1 Z2 m/ b3 K0 ]& P 作用:补血养身,适于贫血之人。# r/ d( B9 _9 ~6 t X: p+ H
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。3 H3 e' o9 h/ W/ w8 G/ G
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
, }& D( _% _& l 鸭肉+山药* ]/ {$ k5 @$ \6 u! t
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
7 o E4 f7 E) T/ n. v 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
9 Q& h! g: M" n- H9 r 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。$ @ N- y; s, ~0 U1 Y$ `( e% g
瘦肉+大蒜
7 v, V$ X3 L& Z3 K( H 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
& e3 w( R: Z( } 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。, R6 y/ o/ r" Y* @
鸡蛋+百合
& Y% ]# \7 e0 Z: U7 ?9 ` u. X 作用:滋阴润燥,清心安神。
) l; Z: o/ f1 q$ J+ e( }* X 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。5 v! Q, ?: I: l" [) j
芝麻+海带
( V' ~" a- i. Z" N 作用:美容,防衰老。1 k' n7 A/ m; Y- O" K. ~" z- `+ h3 |- O
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
! b7 c* q7 d/ Z- q+ R 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
1 W1 H3 r# D1 [3 Y% d 同食则美容、抗衰老效果更佳。
4 g$ Z2 D5 Y1 R( a 豆腐+萝卜* n! u- d$ m" n2 p9 g
作用:有利消化。' X3 q! Q$ R! m! l' M
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。% }+ N9 Y- u" x3 Z# D
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
, I' |1 f! C/ k 红葡萄酒+花生
. w. L' h: E* N: \& v 作用:有益心脏
2 G, H+ D7 B4 Q2 p, A; n 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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