|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
$ |5 x6 A8 g! R3 F, t) }# s2 M) m: |2 g1 O8 e6 a$ O
鱼+豆腐 $ m2 X+ V1 d' J9 O9 g
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
B/ \, ^3 }3 Q3 i7 w" } 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。7 e7 }4 j# u5 `* A) @
猪肝+菠菜6 x" B" q, O* R
作用:防治贫血。
# u/ f& G& @! b; B 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。: b; m ~% e, e, x$ D
羊肉+生姜& a. M# C1 Y, Z
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
+ \/ P7 b! Q& B( n5 ` 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。* t8 j# a* N6 G1 j$ L# }: t
鸡肉+栗子
5 p1 q5 [6 G% p 作用:补血养身,适于贫血之人。$ U2 y4 z8 u, I" U* q+ Y) G5 p
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
% b5 I; ?) Z: [ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
7 A Z: B/ g1 w& b8 o6 N3 U6 R 鸭肉+山药
4 Q4 K( C* e. N$ v7 ?6 L# \9 O 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 n2 _0 P8 V6 R
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
% G1 Y/ N1 V' y/ X9 K$ j 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
2 V' ?' S) ?( Q( m" l5 | 瘦肉+大蒜+ N9 m0 i! ]) F0 C+ u. M
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。5 }8 R2 |% q6 N6 j7 b4 A- m0 H
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
9 m6 i7 d- F4 R5 T$ J: o/ a 鸡蛋+百合
$ m' x2 [8 F7 |6 P( j* U1 J( U 作用:滋阴润燥,清心安神。
2 w- f4 |! r- g( ~ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
/ y) @) f) w1 f 芝麻+海带
; N1 A: n# d* z7 E 作用:美容,防衰老。
- a7 V% L$ E) H* n, a4 ~" K4 g" Q' C 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
0 `& q. I9 E) J1 C8 \3 X 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
! x3 n# j. L2 |% D 同食则美容、抗衰老效果更佳。2 B/ ]2 P) y, x( x P2 ]
豆腐+萝卜( w- y& b2 s& {& d
作用:有利消化。* q" o; H# h* [! g$ S+ D( S' \8 L7 s
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。' P, q. g8 e; W8 o k; A
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
% Y+ Z% `9 E9 k0 M9 C9 W0 a 红葡萄酒+花生' T& ?- j- O( K) L/ P, C+ e' D
作用:有益心脏
: y* ~& L' I# @( I- t8 d: T( w3 s 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 3 [" Q& ~. ^9 v
M: t2 o* d. T
|
|