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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
5 C( z8 D/ Y; ?1 [ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
! d, I) w) x& ` 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。0 G! n8 C7 F$ ?/ n% u
猪肝+菠菜, S5 ~' o% v7 ` |# r3 ?
作用:防治贫血。$ b; H$ w* x3 _' ^- m7 E; x; g
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
' u7 x; I" f b) n; m8 g6 l 羊肉+生姜% A8 a( A' m$ b7 J. O! `4 i
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。- Y7 z1 x$ R4 ]8 h& D+ F1 s" n: q
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。) ]( q& y$ q% S1 J/ x
鸡肉+栗子/ q& w* u% F- t; ~
作用:补血养身,适于贫血之人。
! W3 H9 ?2 L X- F- Z: O1 } 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。: v9 p- Q+ a& r
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。; _$ g1 A) [! m- P& v
鸭肉+山药$ V9 N2 x h: I& ?
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。* @6 e3 J. m; l3 T- b, o" p
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
" Y! t1 I; [$ _) N, C 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
; I9 _; V; S+ U- y, [% t: U 瘦肉+大蒜
0 L# C0 H2 K! s. c. e 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。" y6 y" i/ d1 \. f& K D" K
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。0 D0 @+ S: X: X. \/ f u
鸡蛋+百合
! a' \. e4 T6 \8 Z) H6 Y- v3 t* ^" Q 作用:滋阴润燥,清心安神。: \6 ^7 Z/ O2 a G2 d$ [ C
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
1 K" ], ?* ^8 }- K# j% j+ W0 ~ 芝麻+海带
0 Q0 A+ ]# A4 s1 f& Z& q) N 作用:美容,防衰老。
# Q% G+ i- E. B9 R8 t! S( h( m+ e0 z 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。* }! e) T8 Y) g) S: [
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。% ~8 @: U& m6 c% y/ z
同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 t, ^, a Z' d1 J 豆腐+萝卜$ L: z0 }; H" G$ n1 n* h! E9 p0 A
作用:有利消化。
3 c: l' V0 ~- ` 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。& T7 {' {2 O6 U1 I
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
" B& V) v6 c& O. } 红葡萄酒+花生
& t. Y# B- ~& F* s' W+ ?+ v! [ 作用:有益心脏
. q) r' J0 }6 v$ Q( l, } 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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