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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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( h& w, @4 S. T( D& v, B. j5 p: { 鱼+豆腐 + ^9 k7 e6 t9 y( ^/ g+ A
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。1 Q* U' j( |+ \& k/ Y
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。1 E% [( V9 `% U6 |
猪肝+菠菜* c: u; I3 V y9 t
作用:防治贫血。
5 c+ f/ _, V& Y% y4 s 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
" f5 I% K0 J" g5 s9 ~6 k 羊肉+生姜
! D& c* ]4 C8 _/ d. P, Q/ N 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。- i$ J9 r8 `( b* J) E
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。) E. M$ s9 M# F" i. o! J
鸡肉+栗子
: [: [4 H, s" m0 q/ O 作用:补血养身,适于贫血之人。
/ o4 F1 F7 K* n! ~& a' n; N7 T 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
& q/ P/ J0 L8 x3 [& O; g 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
, D* i6 x7 D2 B; g! Y1 ~" H 鸭肉+山药
M6 t# d; K6 c 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。$ w* ?1 {- ~. _" C# j5 O
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。8 P' Q" w; n" z* M
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。+ ?$ e$ Z3 q, w* F% E- s
瘦肉+大蒜
' g: V8 z& X8 |8 Y 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
) Y4 D- i2 n( t! `- ?6 w! ^8 ~ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。" _. u! R9 _ d- _; k: M
鸡蛋+百合
" u+ I" ^3 k2 h- c 作用:滋阴润燥,清心安神。
6 V7 _6 f# E/ u# I9 y* T( B 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。0 }1 i- c- b+ e( r5 L) R# S* q3 {# O
芝麻+海带
+ B/ I5 S$ v+ P" r" |7 ^& d7 |1 ^ 作用:美容,防衰老。
/ d8 f' F" j& N' n- S 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
8 W; v5 O! f) Z3 M 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
% J7 W8 ]" Y/ z( l0 v 同食则美容、抗衰老效果更佳。$ a( A, n* q' y$ k, E: R
豆腐+萝卜
$ ^6 }* b4 q. ?* F 作用:有利消化。
6 f! q: l3 m+ A& @3 P" J 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。" `8 Z9 P3 F. G3 G+ m
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 1 o0 p* r _: z. P4 N
红葡萄酒+花生
- d! b+ O$ V& Y- V7 l5 P4 G/ y 作用:有益心脏- D4 G' u8 l0 v0 `$ _( q6 J' Q- C
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 2 E) p1 ~' }8 c: Q6 I0 Y% y! e- j
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