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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 7 M. j$ H4 J0 u7 m: c4 ^7 Z$ r
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。# g w- u+ @9 y! B4 @: Z( w. v
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
+ N# i! P, X3 u' B: ]+ c 猪肝+菠菜5 |! m1 {5 L! a8 ^ b
作用:防治贫血。
8 K) L! L, H5 V 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
& ]5 k, U$ u2 C! k 羊肉+生姜
: u4 q+ w2 E6 F$ r 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
* r) i4 n8 C% S5 X. Z0 C2 S+ K; n 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
7 x) C9 m9 e7 k5 ^( T1 m( n 鸡肉+栗子
, e. \* P, d4 h3 z1 b! J5 F 作用:补血养身,适于贫血之人。; X9 z- ~: `% q
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
1 I" y, d4 O: ~$ H1 N! j1 C5 f 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。* c( V( ?* A" l. \9 k5 M$ C
鸭肉+山药3 B) H- C( o* E
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
/ \+ ?8 y+ f1 H8 E6 n+ T2 f/ Q 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
& G* n5 L8 o+ C 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
4 F5 l5 T i5 e4 r" l' j+ _ 瘦肉+大蒜
9 ~0 s# H+ ?& | 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
: |2 e8 [- A3 e& |; M 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
* I$ t2 u2 Z# R7 J 鸡蛋+百合
6 P5 U Q6 a# K J2 s# c 作用:滋阴润燥,清心安神。
" V$ x% O2 |, c+ U# K' T* { 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
# Z, X g0 X! A; Z0 P/ L; C 芝麻+海带
6 _' I- h) a7 U0 h 作用:美容,防衰老。
- }8 L7 K7 Z6 [3 V! V6 s: t+ o7 h 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。) l. D' X4 a$ Q( b1 R7 H4 p
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。* O% O5 q7 g6 i2 q$ h+ q, d. E
同食则美容、抗衰老效果更佳。2 _4 s+ j& d( f( u
豆腐+萝卜
) l0 t5 \3 j, M- \# U$ R/ V m 作用:有利消化。 Q& w7 U6 A* w2 y3 v
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
; N0 d7 V8 p2 C6 j/ _$ e 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
2 ~1 V* [- l0 Q- f: Z6 E* \ 红葡萄酒+花生! R x6 m& F1 v, @" [8 J
作用:有益心脏
8 h/ y9 F8 }( p# h5 C 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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