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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
8 q8 \5 h& E0 O$ _5 C 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
# L9 U& R# P+ Z8 {. F0 U9 X' M& c# z 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
4 W3 w: m6 {5 J( V 猪肝+菠菜
& r+ K0 i/ Z! q' ^( G9 f, R& ^ 作用:防治贫血。. k0 x& f/ m) v* W
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
/ G) v- Y& O4 G3 ]2 Z 羊肉+生姜$ z4 \, e# y E( V- Z& M! u. e' x
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
, D. _7 B( W% i- y/ A$ X/ P! I 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。" p9 c0 g( [4 m, L6 }8 ^' l
鸡肉+栗子
1 g3 J8 H( s: j' g, _ G/ l1 a 作用:补血养身,适于贫血之人。' S! j+ Q, V; X) n/ W4 D; f5 K
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。% R; g3 i8 E6 ~& _5 n/ l. l; O9 ]
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
. {/ T5 `" S ~ 鸭肉+山药
$ e6 T6 c; D& ^& S9 k- }& a" u 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
; X3 `/ a1 C+ l9 T1 ?0 [! s 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。3 ~3 T3 T% V" t) h" q& m& Q
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。& I9 l$ j7 G* o' i, j
瘦肉+大蒜. [! a: \* M9 C% e6 s
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
6 _1 V& f: N% @( g. ~# O7 P 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。2 f8 b- Q. j9 z0 [# _. O- h5 Q' F
鸡蛋+百合7 F3 {) k0 c& O% ^
作用:滋阴润燥,清心安神。; a/ M# Q0 `! s$ a& ?. Q- P
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
! i! _& q7 W; C% B2 H' Q 芝麻+海带- f; k% I6 m# w$ x5 @4 x' F5 J
作用:美容,防衰老。
4 \) b) a O: B+ O$ S 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。' B" `6 D E6 y% q
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: K- r, @; }! Y 同食则美容、抗衰老效果更佳。
; ?7 N8 E' l; v2 {, x 豆腐+萝卜" E+ A6 ?+ F- ^, b, b0 d
作用:有利消化。
, O3 N3 d# [/ E5 p* U 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 y- K4 \. j/ H" y! ` 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 5 S- r1 G. H& a) U6 c6 F% T
红葡萄酒+花生& ?+ r. c/ e7 j
作用:有益心脏8 c6 ^: [# H; ~# ]$ ]+ U
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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