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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 + r7 b% ^# ]$ c9 r# B' l; O9 W" p
6 s' `2 a/ `$ q' r4 B 鱼+豆腐 # o# {3 m8 N6 w/ q S
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。/ V- q) u8 `5 N! y: x& V/ M
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
; g; v- w. u' K- ~$ A# y 猪肝+菠菜2 h! b% b3 a% V& }; E1 {: o
作用:防治贫血。
% Q# {. z! J4 N* C* Z 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。5 C* E' s7 ~& b) y8 M
羊肉+生姜 K) h' G( {5 g# S
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
9 z9 u7 E* v& A; | 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
# P& s! l3 P* x 鸡肉+栗子
1 `/ P- A6 x$ u6 Q- ` 作用:补血养身,适于贫血之人。
% |* M2 |" z" ?1 Z9 y" k 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
. j( e) A. F7 V1 n 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
, K6 x/ L- k, Q; w6 M 鸭肉+山药4 b9 G8 a. e& G7 y, ~
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。, W6 `! c: c' ^, E/ _# O! z9 B
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。7 A" z2 n, z3 k5 Y
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
: j/ h- h& O( E% _# k7 G 瘦肉+大蒜8 j% `6 ?2 t5 H% e
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
8 ?4 ?7 r8 q7 a) q" [# X0 _ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 E. L8 J7 e# H0 H) g& o. g6 N. N 鸡蛋+百合
& ^' h+ r2 \: c7 ?, r 作用:滋阴润燥,清心安神。
) Z1 v6 h( V- d) [6 n; c/ g% | 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
& V" ?0 ]( X" p5 n! j 芝麻+海带" x8 e. W6 g; ?% O. ^
作用:美容,防衰老。5 l8 p3 ?. B2 Q# H. A$ c! W
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
" n6 M/ L& ]1 z: T# T3 Y# X, n: X) N 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
4 R* T# y s; u5 R 同食则美容、抗衰老效果更佳。
7 e- A: l8 q4 O& t% G 豆腐+萝卜' B( l8 J/ Y8 `2 V# B
作用:有利消化。
# ^7 U4 l+ l* M7 {# J/ g2 h 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
2 D4 T1 |) Y* ~, \7 \% T2 h 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
( r+ ]* T: Z/ v 红葡萄酒+花生8 ~4 I7 [2 B0 r: J }: o
作用:有益心脏$ b4 t/ @4 c, H/ a9 Q5 ]
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 1 n E1 f4 c; {4 X
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