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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 & z! u3 Z) H! \- K2 k2 p
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。" e* X6 A# Y2 l0 G
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。8 J5 a/ ]: q% j5 y
猪肝+菠菜; k: F- A) Y( q8 {3 W5 N* P/ y1 E
作用:防治贫血。
6 j* v7 L: i2 D. y# ?3 P 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。. \$ `, |/ S9 I- ]; [) ^
羊肉+生姜, C3 w6 F" C$ ~( x. o! K( h
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。/ r1 _: X' U+ G9 X$ h7 y, A
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。. o' G) H* C& r
鸡肉+栗子
& I1 E! |/ M1 A: r9 x; @1 w U 作用:补血养身,适于贫血之人。) Q( ~9 a1 q4 R$ z* f& e: i) ?( w
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
+ _4 J- l$ e% r& C' C 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。" j! R% G+ Q6 u! v" b/ ~7 m
鸭肉+山药6 g; R) u$ B0 a* {2 \/ N
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
, U/ ^/ y1 Q4 x! u 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
' V* w! G: B* F- i 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
3 D, M" C! Z8 u, l7 j& e. h( c 瘦肉+大蒜
# U3 V! t! c7 u8 Q9 e 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# z# G! y, G8 V/ i& G 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
: K' d& ?" f$ E! ]6 F* C( H# h 鸡蛋+百合
- B1 J4 E6 ~. ]2 U 作用:滋阴润燥,清心安神。1 g1 _$ r# o e1 R9 ]/ W2 U
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
# O% R* r8 ~' w7 M* ? 芝麻+海带2 J% N b- A+ B m: Z
作用:美容,防衰老。. e* u m V$ f. [" Q( a
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。5 R# W! q" o5 Y) g4 k1 d
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
8 q* _' b8 M% y3 C) x- \% } 同食则美容、抗衰老效果更佳。0 R8 s; @1 w8 O0 y; h; M# s
豆腐+萝卜
, d3 U1 p( e% l) x0 B7 j) x) ~ 作用:有利消化。* N2 p( T* C) T$ i/ P
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
5 E6 r+ d7 z4 e) ~2 R# v 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 9 ~( I3 `' s* |/ ?+ f3 z& d9 B
红葡萄酒+花生
/ _' X/ z' p0 y 作用:有益心脏2 D# \. C; F7 k% O8 R. E# h5 Z
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 6 `) h& ~7 F7 y E
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