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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 " ^5 `/ U& q& ?# W, q0 I# f
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
6 x* R) x: l& k( t6 B 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。! a6 W M! j, u- _
猪肝+菠菜
& E, y3 Z& ~0 L5 y N 作用:防治贫血。
9 P/ H2 ^8 n0 Y9 L$ Z: ^ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
; @( _) ^4 `, g 羊肉+生姜
/ R$ h7 S. G* O$ \& A1 w 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
3 S5 }7 Z: e. Y' O$ b 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
. ]# E: I* X4 | 鸡肉+栗子
# {7 [2 g% {& j: X7 s8 D1 n/ ]3 G 作用:补血养身,适于贫血之人。
; p2 H, Z8 d( b9 p% r 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
7 N2 Z2 m6 I2 d% @ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
+ e' k$ s4 L( d 鸭肉+山药9 F1 @ f* h0 v6 B
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
+ T U0 I( B3 w9 L z* w 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 c+ q1 {% X9 V" |3 B& H& p+ l
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
$ K4 P) n; D3 e 瘦肉+大蒜8 E3 \; u3 l6 E. m$ d9 B1 T
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。2 c' ~0 f# y" I- x" h" F0 U
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。9 s9 z3 r' x- x9 ?
鸡蛋+百合7 m8 C( \0 R% ^; B6 s
作用:滋阴润燥,清心安神。8 r9 R6 n! [9 k
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
1 k \( R. K8 `: ^ 芝麻+海带
( T4 D5 A& J8 l% u" K 作用:美容,防衰老。% ?' L' l* j, s* s8 P' L
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
( H* G3 U4 O4 q; P5 G$ L 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
) {( V, s; F- d2 E* {. X) G# T 同食则美容、抗衰老效果更佳。1 b& p: T0 c5 j% F
豆腐+萝卜3 L8 v: z% ^+ x- U/ @" k
作用:有利消化。9 v" z, F2 X8 {/ l& j9 F9 F
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
! Q* W- \! H4 d 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 : I4 c3 J5 l" u) r* p9 a. V- n
红葡萄酒+花生
8 ^: I2 j7 z, Q$ } 作用:有益心脏
8 ?- L) H7 v* @4 W 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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