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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 f" e( H- }+ t6 x) Q
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鱼+豆腐 * @7 @5 R0 ^. A% n$ e9 \
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。. ]" |1 ^* x; A p
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。: K6 \* ` {* ^$ X8 J5 \) P9 }
猪肝+菠菜
. R$ n8 T1 T. s' d- Y% x! v 作用:防治贫血。
7 s* r3 |* ?/ | 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
4 G# T) L9 `/ v& [/ e- d/ E- e 羊肉+生姜
' u5 t5 w: y9 P3 g# l0 _/ y 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% S) {' R+ U- E( m" V6 t9 ]: x 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。, T2 G8 i( J2 T+ ]' d. h' O
鸡肉+栗子
; \7 H8 Q; I; @' l- H 作用:补血养身,适于贫血之人。
6 j Q! y: M" D 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
( Y0 O7 X: ], U5 g3 r7 ] 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
9 O; {: k5 u7 [6 e2 v* P3 ^ 鸭肉+山药* w0 H: }- _' \
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 {$ x' U5 w7 O! I3 ]$ B
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
. @ M- B# x8 B" o J3 n 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
5 _; b+ b. H' u. b8 m 瘦肉+大蒜
/ Y) I8 K! B+ Z0 Q; \: [ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
! m( N& U: E/ W. v1 ]. V 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
& Z V h( Z: a# s! J 鸡蛋+百合3 k( v5 a4 @1 f, W' V, ~6 g, ^3 R5 u! M
作用:滋阴润燥,清心安神。
/ e W, c' V* _8 O& \ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。5 A; y- D. Q w
芝麻+海带
/ {- j1 g9 t5 g! ]0 J. N$ F 作用:美容,防衰老。
+ @5 o) U# @( I0 E" e- b1 F7 T 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
, T. T8 J6 ?5 u% K) t 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
5 c7 t, z( z/ U, Z5 i6 y- j7 z 同食则美容、抗衰老效果更佳。
. R4 ~8 d8 C# E7 {2 p 豆腐+萝卜
4 x4 y$ Z) q5 u9 `2 ^1 Y8 } 作用:有利消化。
# l. o, p2 {0 d( q: O 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
& u$ F, e9 w3 a! A* h 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
) n3 A7 A$ @* g 红葡萄酒+花生
' G; _) d5 o6 V$ n* X; @" f0 f 作用:有益心脏
1 h r; S9 M T, j9 p4 g) ^9 u: ^0 q7 G- }1 O 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 6 g0 U, F0 U7 M9 J
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