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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 , z2 |3 w3 w5 R) Q* C0 s9 O
) |7 [% [ r" N: h 鱼+豆腐
) E- Q0 t, s( D$ g. Y& Z X# [2 C7 F 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。1 k9 `7 Q1 t9 z3 D' R
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。" I1 m) u. L, M
猪肝+菠菜. ]7 U0 u2 N% t# D2 Y. O0 I& W
作用:防治贫血。# h; F1 q% h5 S3 C }
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。7 a2 y" j. r4 X$ O# Y
羊肉+生姜5 U; W0 O8 G! u: p% G/ y7 p
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
4 H. e6 }) b4 t% ]! }2 z 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。/ o' W1 v+ J- N1 G4 `. R
鸡肉+栗子
% u m6 S& q4 N. O* ^' N 作用:补血养身,适于贫血之人。
2 F. G3 F' d" l3 T 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。6 A5 r* `" Q3 S) f
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。+ k! l4 m0 }. K
鸭肉+山药* R5 Y1 Y+ L" e+ o. b+ v& K0 Z/ E
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。. P( |5 ~2 g, p U2 l1 A/ s8 S
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。) ~' _7 ] Z& d+ e: H9 ]6 P: O$ z, c
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
/ `" ^4 j' M; P5 C; C* E 瘦肉+大蒜
7 i( p9 c: n1 Z# O# z! z 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。: ~+ T' G8 f3 C5 ^0 t
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
. h0 s' Z' y6 |: _/ O. m+ _ 鸡蛋+百合
+ Z3 e! d8 u/ M) I; L 作用:滋阴润燥,清心安神。
( I: W1 t7 ?4 o9 F# G' I 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 A+ i4 C. r# w3 A# T ~5 l
芝麻+海带% @! f& Y0 W' M1 j2 r$ j1 t( h
作用:美容,防衰老。
! ~4 n" t3 N- R& _( J 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。7 q# b1 F, P+ K/ l% q9 `$ I u8 S
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。, [. ^3 k$ `7 N" ~. u9 O
同食则美容、抗衰老效果更佳。* ~8 c* d f* b- x
豆腐+萝卜 z0 p+ k/ E7 @) H, d7 u- {
作用:有利消化。+ n+ l8 q2 O! S( `
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。2 Z H3 f+ ?9 T+ B- ~. V
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
, l6 E/ v4 J, N" v 红葡萄酒+花生) o7 v5 P+ @; `: l0 A2 w
作用:有益心脏! _& h2 A" F3 o# Y6 N8 R( ` V7 S
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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