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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 1 r9 r8 B" x3 k# }: z
$ X/ P/ }; n7 n% ] 鱼+豆腐 , e5 O2 [0 W8 \+ ^
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
( p: H" Q, l1 t: w 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
. R) e, q. e* y1 Y, ^$ a 猪肝+菠菜' G2 O* Y) {% R( \9 f
作用:防治贫血。$ G3 ~( Z5 N5 p5 h% n5 U
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。. k* H9 A; q5 h. r7 _7 ?3 ?
羊肉+生姜
- \5 C/ u& f" O# J* e, D. K4 q 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
: N0 P0 @' z, s: C/ v3 _8 H! V 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。( Z: @( G" _% E$ c
鸡肉+栗子
6 h J6 Q! T, y4 Y8 v4 J 作用:补血养身,适于贫血之人。$ Y! G6 o$ l; U
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
1 Y0 W8 h( c8 J4 x- M0 M& y$ l 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。9 I- M8 V( o" u3 x7 ^
鸭肉+山药( X0 r* @& L# F; E/ V
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
# g: T. l2 Z) a8 n1 S/ z# G 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
% G: v& }% K8 P' H$ G# U ~ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。- c! Q. n6 M8 q
瘦肉+大蒜! c. N9 b7 ?- m
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
z) j5 O8 I: g& [. H+ O) R9 [ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
$ Z. C7 b$ K j6 i/ s0 E- O 鸡蛋+百合
8 E$ \1 q) \' Q4 Z- \" A 作用:滋阴润燥,清心安神。 `$ x5 R, m: [! m; M! [
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
: b) X4 q# r8 B' ?, [ 芝麻+海带
0 d2 w% r' t2 k 作用:美容,防衰老。
1 H1 o9 [( ~/ i2 v, {% L& {2 n/ C 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
0 ]9 G( X& b0 J g 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
" `. k$ M! S0 N/ m% M8 d$ N8 _ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
6 y" f' @: ^6 i6 ?- @ 豆腐+萝卜
2 t8 ^5 [, G# _ 作用:有利消化。* T* e1 V0 m3 q, t' X, P6 G
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。. v5 K5 N# K3 w- T: E# C9 A
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 6 l, R5 q% y0 V4 V0 I/ V$ \
红葡萄酒+花生
4 H0 `; s. h4 @! H [ \ 作用:有益心脏
& L* p/ h7 a; f3 |3 | 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 / S* S+ p$ C I9 X. N
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