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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
# k3 ~- j9 p( ?$ J 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。- @3 q# j7 u7 q; |, \: w% E
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
6 r' N2 W2 }" e 猪肝+菠菜
; N% N9 Y0 x! e( w+ o4 e 作用:防治贫血。. Q$ e2 [* k. o4 ]1 v S3 e) |4 y
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
* v) H5 I* P; |$ @ 羊肉+生姜; n. X5 Q. ^$ i9 f0 V6 X$ @ v
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
4 v& P5 A5 r. ?$ _/ J 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
9 W7 t d7 m5 e6 p$ N9 l8 ?6 @ 鸡肉+栗子
% C% u( T0 p4 E 作用:补血养身,适于贫血之人。
1 c6 f7 Q# X9 I3 X" [7 K/ { 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。( S" f! B N8 P- F
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
' m7 h: H- F# e$ R' m- ]% k 鸭肉+山药
' P1 }7 |+ m" {, u/ O6 l8 V 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。5 v( f/ H! r+ \) G8 L. Z
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
: F* F; r/ F- U 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。# w1 Z) C- b% o0 H. \( Z# ?: ]
瘦肉+大蒜
I6 C/ M6 U: ]* r8 ` 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
% l$ N, o2 P: _" p C 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。8 o" T7 W ]5 `1 @2 A4 ~
鸡蛋+百合: A, e: X( S4 v7 ]
作用:滋阴润燥,清心安神。
/ U$ {6 q0 E5 X2 _2 F m! q 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。/ c. {* F: q6 o4 D2 Q" ]9 x) E! P
芝麻+海带7 J! X7 Q% t4 i) s6 `8 a, \+ t
作用:美容,防衰老。
( u- {! _. o+ y$ h! K' A 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。+ `$ R& t/ b( t, p2 Y
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。- `1 E. z+ e9 J0 f: W
同食则美容、抗衰老效果更佳。% M& l& p/ c- U" W8 D& G. ?
豆腐+萝卜, ^/ l: x! u/ N. z
作用:有利消化。
$ c& F T/ t9 Q5 @; h 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
; @$ Y3 r6 @7 |: k 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 . V. \; A" o2 V9 G5 m9 f
红葡萄酒+花生
6 W2 m0 [4 C% V# |% ^5 D& q 作用:有益心脏. Y- R" W5 l- g+ S1 a0 U* z
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 + g% X, S, J) T4 D: w
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