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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 & [0 w! U' z8 Y- r
7 Q2 \: b$ }5 l8 O( q6 @3 V. Z7 n8 i 鱼+豆腐
/ e/ H" R- Y: f- Q7 k- z, a 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。$ e9 T( L+ }: ~7 W! H
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。9 i( H! K$ [/ V9 D. ~, P
猪肝+菠菜
# R) A# M$ C# Q3 [+ \" I 作用:防治贫血。: b. t3 X3 I3 X. t3 O |% m- R, q6 d
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。0 i3 g1 D1 ]& o' Y
羊肉+生姜
: y9 H) t; O; M- [) E 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。( c9 o$ J+ U+ T
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。( q4 f( ^ @0 B `5 }7 ]
鸡肉+栗子4 @8 g; D! e* O
作用:补血养身,适于贫血之人。
, ~. a7 R) Y% ~$ Y' Z W 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。: K5 c: ~ ~1 w' q M, H
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。* z: ]6 H& X# P* w: ^ ^& B5 ^
鸭肉+山药
" I7 V0 m" z6 f" g) d. j% T9 C& X 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
. t+ c) V5 }# ~, l# z 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。' }. n. H3 m9 k3 h4 p% Z) B; q
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。. i" P f! ?& j+ ~
瘦肉+大蒜' ~# N0 @: ^( C9 m$ C
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。 {$ H3 V* M5 g: U0 w
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
`: X' Z2 e0 ]0 l 鸡蛋+百合
* e1 I0 W6 z% K/ [# C' a# J 作用:滋阴润燥,清心安神。' ~- P8 [2 C$ v* I
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。2 M, S: k- T, a9 q. B
芝麻+海带0 ]4 I' s/ P! r- f5 Z" ]
作用:美容,防衰老。
, [' U& _8 }: k4 K8 ]1 T 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。( ?/ r% C& s( m3 ]! X
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。0 ]# S1 y* F$ q
同食则美容、抗衰老效果更佳。
3 `1 p" j9 P! S# ]$ a 豆腐+萝卜
/ j; ~2 f3 ]8 r8 D0 _ 作用:有利消化。. O$ n0 K1 i9 |! q0 ~
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
7 Q6 f, {2 l! _1 | 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
9 L5 {' j' _, X* E* P8 h 红葡萄酒+花生5 D* d9 m$ G$ L
作用:有益心脏
0 P; V1 { l/ j' W; f) ` 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 / ?9 V8 _1 \* ^8 w) `9 E+ \$ B
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