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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 $ |0 w/ i, ~7 p p% b9 L
k# [; y. C$ j2 L- v 最佳蔬菜
9 P5 j8 \( I8 b+ J, m8 R 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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2 |% N5 U# C' N e 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。+ T, P+ {. [$ P3 D) W" M
3 e: j# a2 j/ ? 最佳美容食物:9 C- d- s ^) _
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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( V- d* _& O+ {6 [; R; H0 V 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质; s% `+ F$ U& }) }
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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9 [9 l) U6 _% l/ |" Y; D 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;- D M: }! z% ]/ W8 }- M
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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7 @ E+ O7 v% ? d6 @% _/ b 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成% O, D1 F6 G- y1 ^& r- }, C
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最佳护脑食物:
; [2 M- N9 b/ Z 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
7 I( g0 p% F4 T哪些属于“还原食物”呢?
9 u" d+ Z9 F% A8 R& N9 [+ \" _3 p
, U `8 `% R$ Q6 u5 O" _ 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。* [: e' [* F& I3 z8 b0 i
% V* m: D+ m v; m* d8 \ 最佳护心食品:
0 i) @. L/ g& {) B/ m: l2 n# u 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。6 p* o3 w- y# ]; _! y. |) u
+ K$ z( R# I' w$ T! @/ L0 \ _ 最佳纠酸食物:
( p1 Z% l8 f) ?- R 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。: c6 \2 a7 J5 v t2 I' G
/ {9 p1 x4 i5 H" E3 J5 z3 u2 Q 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。" ?+ t; z3 a$ o0 @! L) z% {. s" W
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最佳食品榜(名单)
# L/ l% F: |6 N& K 世界卫生组织公布的最佳食品榜:5 ?9 P3 Q" T- E! G5 C
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最佳水果:
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。' y5 R8 u0 u1 L! N9 z* Y, x2 b
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最佳蔬菜:
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$ k( |5 v$ q1 A/ [ 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。; O) g. n; u8 Q8 ^6 y
) x, C8 H4 X# G n. |" P+ o 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。; i! D( S+ Q: Y) d$ r+ P1 I0 N
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最佳护脑食物:: G/ y9 {; _7 f
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
1 V" j) o# A q- U, A! d 最佳食油:
$ s, q% \/ |+ M$ _ q) s# L0 } 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。/ u6 S; M$ y# z6 J) q
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