夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
) O6 s- _/ H8 [0 y* d1 z动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
% P4 j2 C$ q( E3 X$ m* ~# o& D1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
9 S  z$ W/ j8 m0 x8 N) X保鲜指数★★★★★
; _7 K% [1 I: u1 r) v6 U) ?1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
: u; [" N; m7 f6 q+ W. E8 K* C2 P保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
5 p. W  X8 T1 N; P2.待油冷却后，注入油壶保存。
% V+ w- N: L; Z2 K9 E6 G3 k鸡蛋的保鲜：
* ]/ b, K$ U. ]) t0 I方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
1 \$ e% f" e; V" t保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
' D7 Z6 q2 e( N* T  J# M鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
* m0 H1 P3 f1 Q9 c" h: D6 V肉的保鲜
5 h8 w: Q9 b& I$ I每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
1 I2 U, v) J! U/ E* C: Q保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
* e+ q( `4 j. C" ~0 A2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
( z5 Z! R% Z# |: `( V' U保鲜指数★★★
! ^2 z8 Q7 h/ f7 a4 i! l7 x1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
  _  V0 e' D2 _1 C保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
; F! |# y+ E- ~保鲜指数★★★★★
2 u/ \+ X" s, A# U0 _1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
0 Y& q: T# K& P( z9 Z4 L2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
/ f4 w- Y/ h4 x0 V2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
1 \: l6 x% i7 y; A! w7 q保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
0 b( L, p8 J4 Q! v1 L; n2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
8 t1 j2 Q+ [6 i. C; F1 y0 q5 y蔬菜水果的保鲜法
: {" x( I- r- u5 U" `) g5 y上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
- P$ z5 U# W6 V0 q4 l5 O2 T8 E保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
  S, a0 q& ]1 G/ r1 l8 h2 o* V7 c* k适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
% S. [8 U5 \5 T2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
5 D: g0 h5 o1 t5 H( v9 v9 g保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
3 H0 f9 p9 ^$ |! y$ U2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
: I8 ~$ N+ O* g$ _4 i0 p; K# ]' b# u: _: f适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
0 |# \" f- I- |* w' k- s1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
9 n$ y4 q; }" ]3 K8 Z7 x) X2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}