夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
( P! L0 T6 Y5 H7 _3 g) I% X" W+ r保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
( O& o  ]$ ~5 J" O4 K2 C& J植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
8 E1 L2 t( Q# c- O8 [2 H1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
& q6 Z9 `. [! R# U1 V, V方法b
( ~5 Y+ h0 T+ {& E保鲜指数★★★★★
% }$ `$ a" l" D9 x% z5 ?& a1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
% |+ {5 B9 P8 z+ `0 \2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
5 e. h) F3 z; v: d8 y7 a1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
6 o5 G5 I0 ]( p1 k( m9 x2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
0 `7 o- C0 n- X0 d* ^& v9 q鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
+ e( A" A$ |6 Y保鲜指数★★★
5 [  N! ^, }6 ?) h( |3 A, P1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
0 `. o. y0 [& y6 u& L- R9 d0 g; M猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
  t' ~2 Q" p' G; p  O1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
" f) w0 f$ q0 v; L/ q) |; _: {大米的保鲜法
9 X1 y/ K) n# v4 x- S( V夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
- f2 p5 B3 {- H2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
% m- p( N" e/ F1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
$ w. d$ l0 C6 t* j+ |+ ~方法c
保鲜指数★★★★
2 L9 ~+ [$ ]6 u2 H2 _4 q3 l( D1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
( E# n7 p4 L: N  s# U: n1 v& X  C蔬菜水果的保鲜法
* m9 N, u' W% A- h' L0 o. M) X上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
+ Y  T' i( L1 u2 e0 X- J1 m& _* u保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
' m- H' O! `2 @. O1 C  H2 X8 z2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
8 o0 W$ m# v+ E2 q! D4 W9 ^包裹法保鲜
3 ]) V( {: x& d: t保鲜指数★★★
# [% x: U$ ]4 A6 h( V9 K, ]4 v& F. Q适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
" D2 u. [4 j$ h5 t6 }% @水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
/ y% }: j+ @, ^; R* t1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
8 W0 G0 h# L' P$ h2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}