夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

% ^# U/ \, u; f. G1 e$ g食用油及鸡蛋的保鲜法
5 O1 [; ~9 J7 ]- G0 ?, W( {, j3 |& T动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
. F4 ~$ }1 _8 U8 w6 q; x- J1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
9 z0 ^2 }; w. A7 q3 z4 i2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
% A" o- |+ T8 P; f保鲜指数★★★★★
$ E& Q8 O  r8 N/ Z; {1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
( [7 P) r5 j3 a) E& |- n. R1 b3 p方法b
保鲜指数★★★★★
* G: ]" z3 O0 a* ^- y1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
  a% W$ Y; W! w2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
8 h% G2 D6 v/ F5 l) a) I, [保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
6 M& i' P0 i" x, z# }! R9 K2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
: Z6 t5 H9 e7 X2 M0 U6 o  q( V保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
- [1 T2 k; s' S3 l$ C# G) E2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
; l  e2 i9 w4 `1 U; K  r鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
; a  J/ i' \/ A, }2 `/ u8 F保鲜指数★★★
9 j5 @* o: Y7 E& E/ B1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
. W( H$ d$ {6 ?& X  o4 I2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
8 {2 E6 o! \+ G+ j' v1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
9 x3 `3 I% `5 L1 j  Y2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
8 D' I+ w: H( n7 U, z6 @; R' A大米的保鲜法
' t! d! S+ T4 ?! r  G2 _/ S/ I夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
( b' P3 q& w! q0 j方法a
保鲜指数★★★★★
$ M9 F) l) \/ V* x' f( p! u' c1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
0 Z: ?; b! r4 G- d/ h# p  J- z保鲜指数★★★★
% y3 B5 d! e, L6 i1 L! k1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
5 q3 U) S" E  D方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
$ k( j& t& a$ U! A. z蔬菜水果的保鲜法
. l. r6 |# _6 G上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1 G0 \$ E6 c# X) g* z4 `$ c6 K1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
8 G( d5 A( n/ p, E2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
9 F& \& o3 o5 i& D9 ~保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
% M( r  R- R6 u7 |  D; S2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
# ~0 W: C' s8 c4 n  J& M+ n适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
& f; E8 ?; i5 U5 l7 O7 h0 J/ A% {9 M9 Z1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}