夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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4 t: V, w  J1 F6 G# n& t) P食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
2 X% I6 h8 `. O7 M1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
8 O2 U- `! Y; G5 Y2 X2 r保鲜指数★★★★★
& s2 X% f  t/ k' L. @# i3 _1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
4 |# o8 y$ D( I2 C2.待油冷却后，注入油壶保存。
0 g$ s7 X6 y. h- G) n, k鸡蛋的保鲜：
方法a
- U  \1 k4 G9 \保鲜指数★★☆
/ E5 j3 N4 R1 Q5 L$ `0 t1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
2 C8 K4 U5 i1 F4 F  r& n- ^! ~. G" V方法b
3 J* O- V% l% z$ o6 V( ?保鲜指数★★
/ @! e% F2 ~- [6 W6 k5 ]! J. i1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
4 m. `( o$ @" g! z4 H鱼、肉的保鲜法
) L4 c9 D8 Q. j& O鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
% d/ l" l8 b  r! e: X方法a
* d* B9 X6 j6 s$ Y4 a保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
# t$ f' s" Y- x! E" c2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
3 c7 ], v+ z) }- C保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
7 f2 }! n7 N; E% @2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
$ U6 Y) l: m7 P) ]猪肝的保鲜
) n! S: P4 e; ]9 }! x- Z) t2 s保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
5 X. z1 x4 r' a* P2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
8 h8 T/ ]/ Z' R9 ?大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
7 J' T; N3 E& F, I5 |( s8 T方法a
' h$ ^9 {! _  f, Q保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
8 w, M$ R* j2 ^1 ^- {. b% c6 @8 r  p# W2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
) w6 ]/ k7 C1 k; y1 L保鲜指数★★★★
' m# V: l3 A* [) V& h1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
! T& `* j( y. D3 ?2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
& B4 Q, J& F2 E8 U: b保鲜指数★★★★
+ U) [0 G  k0 i7 u! W, l4 ?& m$ [1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
/ O$ X+ h# t) e2 \9 h% N2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
4 b/ p( b* j6 X蔬菜水果的保鲜法
& Y9 d+ `% r* S. ?上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
# {( o3 @9 f+ i1 H+ N$ d8 H保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
7 t4 \! B0 d. V# U4 c9 p8 s包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
2 a( O& y: [! m: }! H: j$ u4 S水培法保鲜
5 _' _$ {: F' l# Z) a保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}