夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

: {2 j, M4 D7 |4 r! S! {. e食用油及鸡蛋的保鲜法
3 M" d3 C" _. `* w5 g, o# K/ o- P动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
0 S& q/ }# r" C& j1 o7 x8 h1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
7 `$ m/ Q; u4 w5 {% |2 D$ W$ v2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
0 P' z; b  b3 P% p0 F% ^1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
: ^! B% L+ u- Y6 c, `1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
2 Q: W1 t" W- [4 V, o5 l保鲜指数★★☆
" _, }, m1 b+ m( T/ R1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
9 J; i$ C) k9 o9 d( h8 y方法b
2 K3 Y" Q6 V) B/ M, [; E保鲜指数★★
) B, Z7 V# X& [  r* |$ {1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
/ v+ q# t/ v# V: H+ q0 ^3 i2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
9 o7 V* r# A2 d" I% t: @" ?$ I鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
: ~  e1 _! ^8 I9 K* p肉的保鲜
: g( F- h  F8 _每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
! C3 z* `- R" g% L: G+ B方法a
$ A& U5 V' Z6 z/ `5 u9 n: N保鲜指数★☆
4 P/ w% q! \9 E6 @' g; D1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
7 F- s/ m) g$ ?8 k+ N# f2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
3 o9 J2 `% U) N5 O9 ^( ~* A2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
) z4 U3 k- u1 w0 E2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
% \- f* L  x) O0 ]大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
% ?8 e2 O, g6 v方法a
% G" ?$ k2 A$ I保鲜指数★★★★★
. |) @- Z4 B. P1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
  o% a" Q8 M' Q1 u方法b
- v$ J7 Y' t. T$ t0 d- V: m" I$ a0 x, X. q保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
6 P4 {( q  f: N' Q2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
" z# U4 {" z8 Z2 h上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
" z4 T8 {# {& S& Q保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
: E- `' o, M. }% p* `8 [适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
: K. n0 M9 e, }8 o2 z) e6 U2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
( _0 R0 V4 T9 T! h包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
$ ~6 z: A# |) U; o+ [水培法保鲜
+ C! U1 `4 A( j, ]- ~0 m0 ]+ m' g保鲜指数★★★
9 ?/ q. M; _! q$ N  ]+ |1 ]" r适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
% r5 c5 Q& S7 |+ o- E2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}