夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

9 i8 P" G7 V7 m食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
* s# i; `) o( F; h5 C1 r% `2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
9 ~+ Y- [+ b* x6 m( ?5 v/ b3 q保鲜指数★★★★★
1 t! V+ N( j- ^( c9 [1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
7 H2 f7 ?% P6 }1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
& @2 I0 \9 x: M& v2 o2.待油冷却后，注入油壶保存。
8 Z" q  V% C' O, K  f* f鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
7 A- z* z8 u* t8 Q1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
4 B- ]; `6 E9 N3 k5 `方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
# b$ O1 ~5 B" I6 w& I2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
5 ?5 ?3 _6 W' i2 v4 i8 X  X, V$ t; L鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
* e6 Z! G8 H$ G; B& j4 B: b" S每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
: z0 B$ h1 o, }( E( O$ T- a方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
1 S% i9 O7 R/ z5 D: r% X2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
  e, \9 @2 R+ V: e  K; f3 v4 Z2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
1 ?+ o5 b; {% z2 S" w8 ^猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
5 `1 }; W4 h7 D+ u! n1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
+ J& y8 v) k# t* U+ k9 l- I大米的保鲜法
6 w2 ^; j) p' H/ Y+ A$ T, d2 H夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
9 g3 Z2 t+ ~8 l* F6 M9 g# [保鲜指数★★★★★
. K& X, y& Q$ N& \  O# d& N' P1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
$ v6 n  N7 t& S/ Q# k9 j2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
0 i3 e0 K( e9 D- Z# C8 X! M: G方法b
" v$ Y; Z% f* {' p6 O* i保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
" Y- u5 A5 g! Q保鲜指数★★★★
' D" {: C% Z% S- r1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
$ U; k  n! S6 p, j& B2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
) e2 g( I! H( b1 S蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
. g  l- e4 o! H* M2 q5 a- ?适用于西红柿、茄子、苹果等
2 k$ M. B; a' A& T- a; i0 s' ]; j1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
  U/ K8 u3 u5 O* o  e' ~$ ~保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
# h3 y# m  h9 O3 ^. V5 ~9 y1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
0 A4 H: R" t: E2 z3 v  r2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
+ v8 q3 H& g3 Z' U4 a% n8 J保鲜指数★★★
) a+ W. @" ~5 _' `适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
6 J% o# A4 d* _' [/ q) f2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}