夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

0 F  d& U8 `; H4 \# E食用油及鸡蛋的保鲜法
4 m+ }  x" T, f3 K. V  f动物油的保鲜
/ {& Z3 h: t, l# s# A# P保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
+ [+ b  @) A: ?9 B植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
2 c) R; q' Z! G4 g( s$ }5 n( R保鲜指数★★★★★
2 W4 Z: |: i) n1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
/ K) f) s* e9 p1 z6 a鸡蛋的保鲜：
/ P8 {: m& J# S: H+ l, F: ?方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
6 p0 O7 @# A3 A2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
6 w* n! ~  k' q: b2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
- D+ a* I6 d* t3 ?5 Y  [每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
9 V) ]; N* v: s/ f/ g1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
' G6 }9 E7 E  a4 o  H- \2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
' Q8 d$ Z8 I1 O6 o保鲜指数★★☆
, x, ?. t7 V( ]9 V1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
4 L0 f" D" l; _: U1 N8 S2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
6 b7 `0 k" O( q( x" `& D& o: [. N大米的保鲜法
0 L& i% T/ l( A/ X: K# z; |夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
: F# \0 k: P% D, D' o( Q. k; h方法a
保鲜指数★★★★★
  ], k, [& G! S/ y4 N% g# K, ?. h1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
3 y( p8 y, H) {2 E5 x% p2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
! z7 Y' @3 v: ~/ H* U0 C! e3 R$ M1 S方法b
& d) c4 x1 i& h  K! j# l8 e保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
6 ^+ G" ]9 D- {/ w保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
  K# c" @! N, Z; L$ d. m- \( `2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
' W3 |  i8 C- T. L1 J& D8 W蔬菜水果的保鲜法
8 b( h7 V) B/ a. d7 b上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
: N% [, J9 f! c- c6 O, _! p保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
7 i1 t) f! r0 w( d& P1 ]包裹法保鲜
保鲜指数★★★
& y- j6 k, x/ I5 f适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
' L! z! K% F' \+ q9 J2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
, ]) s# Z8 B# O水培法保鲜
- m* ~1 l2 C: q/ ]保鲜指数★★★
% Q1 M7 o/ m1 Z" G; \适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
& l0 _- K0 ?% R4 @# D1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
; [- ?- Q7 v3 ]* I6 {# k& K( K2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}