夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

$ e$ ~' y2 b% `8 w食用油及鸡蛋的保鲜法
! t/ H( q; g, D, |5 R- E0 X1 _2 o动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
1 P( i3 Z$ M% U3 K6 i, C2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
/ I4 s) ]; `8 ^) y6 X保鲜指数★★★★★
5 e5 u7 D$ f% e5 {4 Y% x% M! L4 t1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
$ f8 E1 Z; c2 T% _/ a8 u2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
2 E, g4 E  _! \  m保鲜指数★★★★★
- W+ m5 T. k" `3 N0 S- f# f' b1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
7 f, @- t) R; z. O  j方法a
/ a& g+ M8 h3 \保鲜指数★★☆
1 f7 }4 _% T9 Z# L+ Z! k4 ^1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
$ [3 Z& K1 [1 }, e9 S  ]+ T2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
4 r$ G2 ]- G/ M+ B9 f7 j方法b
* V; ~, R( {4 \% G: @保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
* ]" L% s- T5 f& E/ }; `, u; Z! A2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
1 {* J+ z' p6 \$ l3 F( k鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
% j( i0 L7 y5 u! a% T保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
+ m# U2 [, X) M. Z6 [2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
2 w6 o& Z! N: E! M8 E) [* P方法b
保鲜指数★★★
  j$ H# S7 ?  m* r1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
3 f6 E# v4 T* x* ^. h8 B5 I猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
! g6 w$ Y+ k7 j% O8 i/ W( `. a1 H( x2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
5 D# `+ X! j2 H1 v! n- Z  _) B大米的保鲜法
2 [+ g( t% Z: R# q7 ]6 o( d夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
5 Z0 i- H( x- s1 F; [) Z# Z( w方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
- ?6 r1 ]$ B0 ^保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
/ ]9 }% r4 K( Z1 q7 v0 o2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
/ i3 I4 I& |( \5 Y  Y方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
) @! m- `$ `( L8 m3 F2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
# i, D0 @+ b7 r% K4 \4 K上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
0 z( v1 |5 X  A0 b保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
/ U/ V* o. q* o+ Z适用于西红柿、茄子、苹果等
& [( R- l" U. Z5 U0 P1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
- d! x. n! q0 w2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
& o2 B7 V# O' E$ B, S包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
. |3 Z' e4 E0 ^0 k- U& d1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
7 z9 p  b7 i" t$ F2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
8 Y' N0 t$ U2 O5 g6 d# M: M8 Q水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
0 W% b) M4 p* j1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}