夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
( w6 S' \/ q3 J动物油的保鲜
. k# v( Y/ ~0 R! U# M' F. H保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
3 M: a  |: V; `& f9 f) B) w5 q% E2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
: o+ y  k& E* Y6 Y- @4 {* p* D# ~$ [' K植物油的保鲜方法a
3 B. Y; I4 W& L- n! ?保鲜指数★★★★★
) ~; S8 i, k; A& R0 b  u% c1 i& L1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
8 v3 }+ O, b6 C0 o3 L! p方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
2 a7 D0 t) U$ u' H5 a( O方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
% D/ x$ D7 C! i' f1 {8 o- m9 |保鲜指数★★
! d+ A7 D+ V; b$ @( f1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
: @) u# X4 C" K2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
7 o; N, Y& e- W鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
7 v0 J& q. _; c肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
  P' ]+ M  R/ ^% G方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
: r' f8 X" W' g! r2 c  d' N( N, h2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
9 C( x  O0 m" H6 }1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
( P( }9 i) z8 f: o* x, h2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
& g* N& l0 {" e9 @& q/ k/ x4 t猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1 M1 C7 z& H) A0 }; Q1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
- W( S' @% j* J* ~大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
9 J: \! |* N+ o方法a
7 o+ w8 J, F) Z( `2 H保鲜指数★★★★★
8 Y5 t' U) H; s7 }1 z1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
' j! r/ w2 p: Q, ?0 [+ ~6 m方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
- \+ E' a  i; W4 e9 o3 c; P1 q方法c
* E8 D+ b. ^/ ?8 V# g) ~+ W2 s; Q保鲜指数★★★★
  l+ \! F. X# W9 |0 V, j0 q1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
* g% x% n/ F, [* r( L" G8 \6 ~蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
" V3 X: d, X8 i% B保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
( M9 @: g2 P$ Q, M0 o% D1 C! z适用于西红柿、茄子、苹果等
6 Z; o* }$ c5 F2 S1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
, q! ]4 }( A! F+ u' {9 Z( ~2 x8 p包裹法保鲜
% C9 x4 Q  y# V, h# H- w. O4 ~" U保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
, K( m2 f$ r3 y) W! y1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
; L6 u) ]" _/ K# R! O2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
8 X, T: r( Q2 Y* D1 X: G' `2 \水培法保鲜
保鲜指数★★★
* o  [) d/ o% J/ _& `7 ~适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
7 {+ d& P  o2 H2 c1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}