夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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7 }: i; r% I# Q) s/ a3 A食用油及鸡蛋的保鲜法
7 D  o% e" w4 w: [3 t0 J2 o' ~动物油的保鲜
4 {+ F7 P/ g% f" m. q保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
, ]/ Q6 T4 O4 \. R6 D7 R2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
% r8 s' @* @; \植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
* q2 Q* ]; }% i6 C) F6 B/ r9 u1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
3 @' u7 P$ K- d- K4 O& Z4 F2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
, n: ?6 ~7 x8 t) G' L3 u; z方法b
保鲜指数★★★★★
* ~: C; Q; U0 \, V, D" v6 Y6 G$ u+ V7 [1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
+ s6 q% M' x1 ?3 F9 J% f2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
* |3 Q- P/ k: {" s  p# \) I+ \  }保鲜指数★★☆
3 v% }7 b  c" j: R1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
6 e. y! Y- C) P5 K保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
! T, K" S$ x" b) Q$ p, _1 u鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
% g9 W3 _1 c4 x9 e4 V  |肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
( V3 V4 I6 \9 t9 d3 l# |保鲜指数★☆
4 B: i) i5 v" w. E" {2 E1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
- g* ^$ B0 R, L$ D- X2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
3 v6 n% H0 \4 {. o方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
. p. \/ `0 t' c8 y  A! j5 S. p2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
. H5 b3 Q! D/ m2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
2 P+ ~: Y: M; ~2 P* g大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
, C8 F0 M$ z4 z2 l' Z4 W保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
  K" z! R+ ^2 T$ x* C7 d2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
- v( d( L3 `# d方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
3 _$ S, o( y7 i' M7 Q# w3 K( S保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
* o9 N8 [4 ]: D2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
  O1 r* O3 A- _; x3 T7 q/ |2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
2 J$ z0 I9 i8 o+ d1 X保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
+ }& H! l& ~: J! L* A1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
/ N4 ^: K1 s, \0 _2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}