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[美食我主张] 6款药膳粥早餐改善女性体质

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发表于 2012-6-26 21:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
        从中医角度来讲,虚性体质分为气虚、血虚、阳虚、阴虚4种,先分辨出自己属于哪一种,才能选对适合的食补方式。
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  一、气虚体质
) Q) |, H3 C* s5 U! s  y; V  特征:疲倦乏力,气短懒言,容易出汗或感冒,头昏没有精神,脉象细弱无力。
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/ \& d; j% D- n8 D  调养:黄耆、西洋参、茯苓、党参等。
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9 S, m! f5 g0 E6 @  1.参苓粥! U. h3 e* x/ ~7 s6 b, l
  材料:人参1钱半或党参4钱、茯苓3钱、生姜1钱、粳米2两(2人份)。$ C5 ?. \$ d3 o! g; m$ z

9 _- W' t# Y2 J+ }  做法:人参或党参、茯苓以5碗水煎取药汁2碗(重复2次),将药汁与粳米生姜同煮。' b; s* o; b4 k8 R) @; U

+ P' d& r" K' O; J- n  作用:健脾补气为主,宜于体弱易倦乏力及食欲差者。注意:高血压的人不宜用人参。
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  2.四神粥
- P/ ~  H" x( d6 V  F  材料:莲子5钱、芡实4钱、薏仁1两、新鲜山药1两半、茯苓4钱(2人份)。
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* Z! z( ?2 c" v# O  做法:莲子、芡实、薏仁水洗净后浸泡两小时,茯苓捣碎磨成细粉状,莲子、芡实、薏仁可先以电锅炖煮熟软,加入切小块之新鲜山药及茯苓粉末,边煮边搅拌,待山药熟。
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  r. H% t6 \% S; `! Q7 v  作用:强健脾胃,促进食欲及增强免疫力,可当成正餐主食。* z, t. i) b9 `, T
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  二、血虚体质
! M' `5 b8 U: L4 Y: W4 N  特征:通常见于血液不足,身体机能减弱,容易头晕眼花,皮肤干燥,指甲、面色苍白,手足麻木或抽筋,唇色淡,也因血虚常致同时气虚,出现疲倦情况。这种体质最常见于年轻女性,甚至,一般体质的女性月经结束后,在此时也可以用下面的当归补血粥滋补身体。. n2 i) i0 w3 R. D2 Z
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  调养:补血药、当归、枸杞子、红枣等。( @/ t7 T, a" V# j  z# u
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  当归补血粥' e4 b$ _) Z3 P  [4 H+ M& J
  材料:当归2钱、黄耆1两、糙米2两(2人份)。
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, K8 t7 z5 e# U# p% q  做法:当归、黄耆先以六碗水煎取药汁(重复2次,每次煎得3碗)将药汁与洗净糙米置入电锅中共煮。
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  作用:益气补血,尤其适合于经期后、产后或大出血后之调养。# F% {! _9 N& y) h/ T1 y
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  注意:有急性发炎、感冒、咽痛时,不宜食用。
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& ^9 y' y% _4 B+ y/ z! \  三、阳虚体质
7 b: D( @2 r: D1 b* u  特征:有气虚情况加上怕冷的症状,较易畏寒,常出现手脚冰冷,尤其气温低时,甚至出现指甲、手指发紫情况。
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  调养:杜仲、肉苁蓉、韭菜、羊肉、羊奶等。
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3 D/ j, w  t( v  1.莲龙糯米粥5 S7 s5 m9 B* P, Z- l7 ~
  材料:莲子、龙眼肉、芡实各四钱、糯米1两(2人份)。1 m2 H% S/ Z, w* p1 _- D

$ }' _$ J* w- r9 ^% G8 F3 K3 }  做法:莲子、芡实、糯米洗净浸泡2小时加入龙眼肉炖煮。  e4 @- P- r9 V) D. M. O. a

0 R$ v4 v* y% |  作用:温养阳气,健强脾胃。7 ~8 ~( O3 g  w8 Q7 L4 @+ j
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  注意:有急性发炎、感冒、咽痛时,不宜食用。" i1 L- S% g  g  k# T  U, Y+ ?

: ]  T" I) Z( v: U+ a2 F# v  2.肉苁蓉羊肉粥# w  }  v$ |8 O2 G  y( y/ b7 u, S. A
  材料:肉苁蓉4钱、羊肉1两、生姜3钱、粳米1两半、米酒少许(2人份)。
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  做法:肉苁蓉以3碗水重复煎取汁液,羊肉切丝以滚水川烫去血水,粳米煮成粥后加入药汁、羊肉丝、生姜及米酒少许,再沸即可,或可直接一起放入电锅炖煮。
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  作用:温补肾阳,对于手足冰冷畏寒的人较适宜,但一般体质者宜于冬日食用。5 J4 _) G  j- u' [7 P$ a
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  注意:有急性发炎、感冒、咽痛时,不宜食用。0 t5 x. p, ?  H) r- n! P
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  四、阴虚体质& h) Q6 ?! t8 f, y5 G0 f
  特征:主要指津液的不足,血虚其实也是阴虚的一种,不过阴虚常伴有一些热象,如口干舌燥,身体有潮热或面部潮红,最常见于接近更年期的女性。5 B0 G- X  M: W) f1 Q6 E

2 J# l6 k2 ^: c" \) r8 _$ r; X& t  调养:黑木耳、白木耳、百合、何首乌、芝麻、枸杞。2 U( _* O  ~$ E. |" g! g, v
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  首乌芝麻粥
+ E  x" k. T2 K  ^( _+ r  材料:何首乌5钱、薏仁1两、黑芝麻3钱、红枣1钱半(2人份)。: q. w' l4 v0 w2 K) V( ~

- T+ N5 e/ A2 ~8 C1 |$ ]! L  做法:以薏仁为主的无米粥,薏仁先洗净浸泡2小时,何首乌先煎取药汁或以布包后,加入薏仁与剖开的红枣同煮,煮软后,洒入黑芝麻,滚沸即可。& E& t2 f% \+ ?2 @0 R

" I! l( N) C& N2 Z  作用:乌发养颜及去斑(喜甜食可加冰糖)。
发表于 2012-6-26 22:04 | 显示全部楼层
很实用的说。。。{:416:}

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呵呵,谢亲支持  发表于 2012-6-26 22:09
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发表于 2012-6-26 22:11 | 显示全部楼层
板凳?好高兴的说~~我属于瘦弱血虚的那种,要把此帖好好学习下!{:416:}

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呵呵,马上对号入座了  发表于 2012-6-26 22:49
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发表于 2012-6-26 22:11 | 显示全部楼层
偶对照了一下,有没有几种同时都虚的现象。

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呵呵,对号了哪几样  发表于 2012-6-26 22:52
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发表于 2012-6-26 22:19 | 显示全部楼层
阴虚体质的首乌芝麻粥比较适合偶,谢谢推荐{:421:}

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呵呵,祝亲健康哦  发表于 2012-6-26 22:50
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发表于 2012-6-26 22:28 | 显示全部楼层
本帖最后由 悦莲之韵 于 2012-6-26 22:30 编辑
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% J7 g0 C: F, R% K6 t{:407:}{:416:}
7 l  J# p9 N# c! W' \( @$ {' n看症状,偶咋又是血虚又是阳虚呢?容易头昏眼花、抽筋,这个是血虚症状;畏冷,这个是阳虚症状。

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差不多就这几天才有的症状,是需要补钙呀,谢谢亲提醒。  发表于 2012-6-26 23:08
亲你抽筋的话,要补钙喽  发表于 2012-6-26 22:51
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发表于 2012-6-26 22:44 | 显示全部楼层
   {:416:}{:416:}  很实用,谢谢了!!!

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亲8客气,健康实用就好  发表于 2012-6-26 22:51
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发表于 2012-6-27 00:33 | 显示全部楼层
{:416:}{:416:}{:416:}{:416:}{:416:}谢谢亲!分享了!

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谢亲滴花花  发表于 2012-6-28 19:21
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发表于 2012-6-27 01:30 | 显示全部楼层
看过去每一种粥都要备好多种配料,怕麻烦的人还是飘过吧……{:415:}{:407:}

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额,亲就这几味药材还是比较简便的哦  发表于 2012-6-28 19:22
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发表于 2012-6-27 08:27 | 显示全部楼层
谢谢亲分享,先收藏了,祝亲愉快{:416:}{:416:}{:416:}

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菲亲,是QQ的网名吗,没加过,呵呵,我的QQ号是742058795,呵呵,  发表于 2012-6-29 08:24
谢谢亲,同乐哦。对了,记得亲好像是加我了吧,可每天加我的人太多,我都记不起亲是哪个网名了,能提示一下吗?不好意思哦。  发表于 2012-6-28 19:24
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