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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：
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轻微干咳——糯米百合甜杏粥: v' G: k( I& m$ P$ A; {
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
( }; @, J7 Y5 u P1 p8 t! j做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。
$ W: ]. D2 }8 h, L. w9 J提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。2 M, q& g; s* x* M
' ]( G. N1 y2 q9 q$ i1 P5 g心神不宁——莲子糕. e: l' W: P. l) ^) h# J) d
莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。2 e, T! X& l/ D" B
做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。- |+ p: J1 V+ ]- r# ?" T I
提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。
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面色晦暗——冰糖银耳羹
$ _# g' s+ k' Q" X银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。
& b* C( U7 I1 i, ?- z: u5 ?* ^做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。
' X- z& | Z8 y4 F. D9 Y. I9 V提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。
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补中益气——白糖蒸山药
( R) f2 u$ H+ _1 h6 r& V1 M1 Z+ A$ u- r山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。# L0 Z2 t' c6 b( C5 A/ V: K
做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。9 Q, b# Y) u& b6 c+ {$ q" R
提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。. s5 {( T" [3 f/ `
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口干舌燥——乌龙蜜茶
8 i4 Y5 V: z* C( k吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。
) {3 D9 l" E* Q! m: o" _做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。8 w2 d& F0 V& X- E$ }
提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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