【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

jinyu

嘿嘿，想加个分又怕鹅捣乱说我徇私舞弊开黑店，8管她，做菜挣钱给老板娘......
+ G1 A' W5 }* k: J. V( W  qxxiuzi 发表于 2009-7-24 00:03

/ R2 @  B6 ~. N* p' w$ a偶的影响力有这么大么？

jinyu

羽亲在忙碌工作的同时，是不是经常有莫名的心惊肉跳的感觉？哈哈！在坛子里也就羽亲这么遭人惦记呀！
plum_lj 发表于 2009-7-23 09:06

2 n% y' {: m# R* Q 偶好怕怕......被这么多的人惦记

jinyu

偶滴女神：别怕，偶来保护你！
. W# Z9 q* u8 Y9 R+ I2 B4 b$ R咪咪龙 发表于 2009-7-24 21:43

亲来了，偶岂不是要跑得更快些

ILOVUTIK

哈哈，原料就剩鹅了吗？

xxiuzi

回头做菜来，终于忙得差不多了......

nancy20050413

393# jinyu 放心，这大夏天的吃鹅，岂不是要流鼻血？还是多吃点鸭肉拜拜火！话说，偶还真的不知道啥季节吃鹅比较合适，貌似广东人特爱吃鹅，哈哈！

nancy20050413

* v6 t2 D7 [, \     夏天我们经常会吃冬瓜，葫芦这样的菜，通常都会将皮切掉，其实，冬瓜皮，葫芦皮也可以做成一道清爽美味的小菜，尤其是配着稀饭吃，特棒！
      1)辣味冬瓜皮
将冬瓜皮洗净切成细丝，加入生姜大蒜丝和朝天椒用大火煸炒，起锅时加入豆豉酱油或者是醋就OK了！
" h) E; e  J$ l, A! X' S' c剩下的冬瓜肉加入紫菜，肉丸就是一道美味的浓汤了！
2 @: d- @, u. _4 y/ ?# B' {
; }0 \2 g/ h2 w& r" m2）清炒葫芦皮
; u& w3 o( S$ u8 `0 w$ v) M, s7 V将葫芦皮削厚点洗净切丝，放点红椒榨菜大蒜黑木耳用旺火一炒即可，喜欢清爽的颜色，除了盐没有加其他的调料，颜色红白黑养眼，口感滑脆，大家不妨试试。
4 S* }2 n  o8 O; p

nancy20050413

给大家奉上的都是粗纤维的素材，不成敬意，但是对排毒通便都有好处哟！

nancy20050413

  c6 R9 |# X* S. }
" h/ o3 r  r3 s* A3）锦绣虾球
2 p2 I# I7 r2 [5 e+ l4 y; f$ `将新鲜的虾掐头去尾剥壳（这特费工夫，不知大家有什么好妙招，偶剥这虾可太费劲了），而后在虾球的背部轻破一刀，这样虾肉遇热才会卷起成球状，用盐和料酒腌制半小时。
4 G' l  _( R$ M* r* p$ u! v% ~
+ Z5 I7 Z% ^: S9 p" }
* G) {; ?! e2 S将生姜大蒜切丝用大火炒制煸炒出香味后倒入虾仁，黑木耳，红绿彩椒，加入盐，生抽，香油，白胡椒，起锅时洒上葱花即可！

flora

偶们这里用的是小龙虾炒虾球，不去壳，只去头
  K# }# @6 H/ i  }2 x去壳炒的不是虾仁吗