杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 3460388|回复: 1091

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
头像被屏蔽
发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
" p/ W  f  R; }
1 g: J! X3 |+ q) \/ L" w敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
& f# ~* e- w0 a$ s& c
% d% n% v/ S6 c( n* g" y" p/ R                                  美食电梯:) Q1 @& G2 t& d9 T2 h- ^6 X% M

; W8 \) u( _' t( [1 \0 a9 N% v- O7 v

; C9 _( L" P- s6 j" Z) M5 C) J  V) Z7 w; @" ~. O+ W# j0 |8 A
" P! q7 H. O: k  J
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)  P: R: r8 A( B% E, z8 G0 m
8 o0 y: l: ^$ Q
9 A, E' c+ ?" Y* a" o" X$ B
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
& e- @/ j" Z. G. o1 R* _
3 ]3 n0 s- f0 F" I2 U, u2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影9 R) V! A0 S7 B" @

& \7 l, Z; B% v3.  海天黄鱼 —— xxiuzi' E4 Z% f, y" F/ W9 s

$ [3 f. P0 _+ h$ H6 K# [4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
" }* Z7 |& @) v, \/ @" f, p! w
  d7 `! `0 m& Z: t1 H! _' q( ^3 ~1 k+ w" g5.  酱牛肉 —— xxiuzi

4 _* d* J; n- G$ [3 E+ x& H% W3 n: U% D: t
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
& U+ r& n8 m6 e9 h: P- x9 ^; a- q; U( Y5 X. v
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
" q& \5 q( f  j4 ~" Y
5 o8 I* i! _. ^" O
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
$ n' ?! i2 I$ O( G: |6 E

: M9 I4 e* |8 C% ^9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
+ Y8 r) R* d9 Z( R0 d7 r1 n4 j. F7 b5 l5 G* v( q* C% N
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong* a* k6 q! b8 H/ a. o# q

% p( K0 Y3 l1 Y11. 文蛤蒸蛋—— 网球
  F) c% G; X* u8 e' x! d0 l/ v, n+ k# h
12. 苦瓜酿 —— 网球
, y3 v6 E8 t( v. G6 _$ [: F8 {: J* B% T+ g
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
8 H5 ~* Q0 A& p5 R
  ?. N5 a/ S9 s8 i% F14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
0 H# J& B" [% c  \
- ?' s, ^8 f, U% v: l/ j: w
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
7 B; z& e* k9 q9 y/ q
- G( [5 Z' v* U8 D1 g
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413$ J4 L; A; F* z3 ]3 `" q
( D, ~4 U9 P+ P4 i
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

" c4 b1 Q6 G4 L* [4 I  K" M/ Y4 b8 Q' y6 O  J1 R$ n  G& P4 D
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  6 j& g! r- t, x4 }
) k: s1 D8 d. @& Q! \: Y
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 - N3 P/ D. Y6 I4 J4 i' v) c

" N$ d/ V+ N. G! a
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 2 _% u  c0 x- t! M* K/ h+ N) N
' r3 P+ Q4 Z  L; `" e: I8 H1 j
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

4 G' q  z+ [) `7 p& O, M8 m2 z1 w! h  o3 v$ e. P+ `4 J
22. 酸辣汤——咪咪龙
4 g; t  t- w2 Y" w- G9 q9 {, L; \% L7 C  O2 \& O
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong6 j+ r* F9 N0 D& o/ p

# W! `9 Q7 s' }8 t24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
* [/ R! ~: n- i7 N
5 q7 X2 n7 S. d; a+ ?25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
8 n- O1 h) i: h$ j! O. {% n8 K

# ^" ?+ V5 R4 q. A8 _! s; z% G26. 改良版玉带千张——happysongsong
8 D5 ?' P4 T. Q3 K  A, D. w5 Y: }
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
, s1 c6 y, v4 e8 a4 T: W
* r: b. v1 Q5 ?8 o! f# l: ]; X/ q28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK6 G; F0 M) p/ Y- C0 ~6 |0 a

! e9 k! S6 L! |9 N$ L' j; J1 n3 c: C29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
& w, Z5 {+ b: C  k2 f
0 r0 \2 g: E% [/ M4 ]30. 四色田鸡——ILOVUTIK# p. Q* i. j! r( s
' S' j  n# D2 Z
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
% ~% j7 }& i- G7 W. l, {& r* w7 ^! E- T
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
* i) g9 x9 x7 O5 |" }/ M. \3 N) Y6 s; W4 o
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
$ w4 k5 |& J9 {, Q" q' @' A, J/ E( U3 A% H2 D
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong5 W7 J* [  e; M9 h3 f7 A3 H( R9 j
; K# \8 c% d/ ^# [5 ]: z1 s& W2 k. r
35. 菠萝焖鱼腩——网球* r& q9 |4 ^7 J" Q1 A) w

% E: F* [' Z5 s4 I' V4 {9 r36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球) p. b) K4 ^! v: m/ I

( Y' U/ q( Y6 \$ D* f3 X  M37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
% E% L  \$ b; R# X
8 a, Q* f8 [! N* N38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
/ Z8 f* O: J5 @/ V( Q4 {' R
: n, q& J" B" g; R% ^39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
3 l6 F0 _6 s- k) o# L7 |
! t+ G: |0 T* @6 e5 u8 M* z% R3 q40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球3 p- }2 t0 A2 ~0 k+ p* C" [
! I! X" J: f: w
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
( Z7 o' O, V& N, y5 ]: S6 L( n  b" |" B: s" G* F- d
42. 茶叶蛋——Happysongsong) T( j$ ]( C# T2 W' u* R) j

, @( K' {( a0 u) h43. 佛手京白——网球
5 a* ~' C. o/ A6 @9 q; I! d* c& \& h. j. p7 Z
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球) t: y* e6 G/ T8 s" C$ a2 B

3 H$ O/ `3 s! C# L  n9 I- C2 J45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
8 g* W' @& ]  b9 ]* @8 W( I6 Z$ Y/ n$ P) S# B
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球" {6 u+ f) V3 a/ b- z' a  ?, Y

, x1 V7 K* w% k. a- w0 E" j4 L47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球4 V0 f9 V  i- h# e! \

  O( d' ~! e2 d' O48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球0 k/ o1 A8 ]& r; A

' Y* M$ Z  d9 E9 T49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
2 u6 A6 ^0 f& o
1 B& I4 ~+ w8 S$ r
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
, O, }# F" n* X) \' R. ~3 _
/ x5 s% P- Z% }) f51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
& K6 c, }, P% x$ M0 Y8 n" @& ^  @1 `- R
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
( G+ E/ `% X* u0 d, H: @% d3 z  ?& e3 [3 H
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
$ e: V* e) q+ I9 x. x+ g' z6 A. E2 G9 o+ {9 Y9 N2 b7 e8 G
54. 干煸豆角——Happysongsong+ a# }5 H. s' g& y9 B8 W% ^7 y

3 Y: i" ]% {7 p3 x55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
2 ?; d# b: X+ g% e' ^. \3 F, S* w/ p9 y( w$ O+ u
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球" a1 m: L  m! r

( W1 l; }' h; `57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球; D4 x* m6 q3 o2 r) k" V# L* J; T; Y

8 n! |* p' E7 Z: x/ O( u$ @. H4 x& Q. v58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球8 E, F; N+ G6 \8 z& W/ I7 G! }2 T: g& g

7 ]; }* d! S, S5 }: f3 }59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong( a  Y2 U' p( ~' p8 Z

4 V/ w( ^! Y0 q7 C( z60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
( Q' _- M* O! w" C. n
6 W8 i, s/ q/ n5 o" A61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi8 l: r* ~; x. X
  i" L/ O: W$ W7 F
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
+ w+ J7 I: G' x0 L+ J& n& H! D0 _3 Y; ]2 _% e2 _$ V8 V: h0 s
63. 酱鸭——Jane_xyp
; q9 S4 S- s/ u; N( b- @$ Y/ J* A+ @5 W: {! w1 ~$ Z* K5 i
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
  A) }# x5 {0 i) E( a, b
7 L& g5 i8 O7 ~; S65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
1 {! B! q. `4 `! }" G& B% {0 Q! L) f! F6 ?4 R6 r+ r+ D$ I; d
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK/ I' [+ d1 W2 v
( [0 ~# p  [; f5 V% J  R
67. 糖醋排骨——xxiuzi
( ?2 D% O2 R8 M9 t. O4 c! g
# L4 m& h2 w+ G9 A" l68. 凉拌椰菜——网球6 j8 x0 z- Y( z  v$ a; a7 J

' i/ Y: |, d! f) a1 @5 P69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl" v( N# u! J) y% I% |

. Q# j" x8 u( t0 ^% n4 I0 S70. 五彩鸡丁——lily_zl1 I" Z+ S$ j* j' M
; I1 G+ A1 {/ e0 w+ d; C! S
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球3 d9 U6 {1 J$ [, d/ g0 Q
% {7 e) ]1 c0 E
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
3 a6 G9 i7 b$ _  O% C1 ^# t* n
2 Y& x! w6 o) u/ d* k+ ?9 ?! s73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球5 ^5 N- T" y$ W1 g, I# I# P
. o: b" n1 V2 {
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球6 ]+ r9 h6 E7 a8 _9 g1 C
6 g' |9 \/ y) A1 ?3 u- M
75. 川式回锅肉——lily_zl
* x/ Z5 j! w+ y0 ?
4 ^7 n2 {6 Z6 s3 a76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl2 }2 d0 V& Z2 V8 h; z: H. P

% E2 q$ _& `# l  o77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
$ j& V/ M& T' V' R/ G
' n; Z' K$ b) a
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl' G' x( v* W& l7 w. C3 S" W* _8 f
0 |- N$ {7 @+ A3 k/ H
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
; B8 P' ~: a2 E% s7 U8 S* {' y
0 P) f* o% L, y- L* Z8 z80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
* p7 l/ [: D: g  g: y. ^- T$ i4 d5 T" H9 g: J9 W) d3 W& C
81. 糯米藕——遁世的野草4 F' T1 e/ l; k3 W  s
! M; l+ f2 M: e- x3 H
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
, i2 k8 ^; N1 h& T" Q% k5 `8 ^: g# @1 ]* r3 A. ]; w8 S" x
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl& a; W8 _! D1 j0 K9 c

- V  e  ~0 q# E) l! Z( G: ?! j; K% L84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球0 l, T" b5 Z$ B% L
5 R, X! Y$ A$ h$ a5 j4 t
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球5 S: c- B+ C( N& l
% i+ z; l: C3 I8 }6 s; w4 M
86. 芙蓉乱——vichida4 N# f4 i7 `, n1 [+ D0 Y
9 ?0 r3 p* b5 O8 g1 H
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
6 [6 o7 L. b( \) ~0 C2 y: ?" H. z; i) B
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
# Q1 F  W6 c& U# ?5 o. p% u! [6 M& d* _0 ~
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球+ a6 N/ o# r4 e- e) A8 g

/ u4 V9 q; \9 c* A  s% v90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida% d" _* q( T1 B' D5 U

$ n* e) e2 F8 @9 D" E2 ]# a91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
3 w$ ]" u3 u* {
3 t5 R. |1 c. U92.芙蓉醉——xxiuzi
! c$ L1 q5 ]: R$ |7 n
' E( t2 p6 j9 M93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球) p! D* ?3 i- L; u( _" h( c
( T0 x  K$ F6 @+ V: F4 B3 `
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK; f; j, j$ B" M% S

; o6 b  t! q' A# L3 Z* u95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
# x; E5 j& Q( J3 W/ L4 q9 I/ P% D- Y0 z1 z. ]& G6 u4 ?8 e
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
- c/ S' I. Q  R" V+ A3 d4 P  A1 ~3 N5 G* s# w5 n9 Z
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl% y( ]* |" z! Y% U7 B
$ f9 [9 N& j7 y% \4 f
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球% [& u# K0 l7 H( C2 J# C9 {3 r5 R; O
) o; i# V6 a. z; U8 c. c% p
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球5 ?# [, w+ R6 [

) w- `2 `, h0 |" ~2 W' L% l( {" F100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球- b" i+ K; D2 \' p% [8 x

: v1 }" v. O2 g' Y5 z5 N0 M* g101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

% h( i8 i3 Y. e/ {# N0 H- Q; }% ?) c) p2 K  z# j
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi; l% g& s" H3 a6 p4 u

) a* |; j. |* k5 D7 F103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
, {" t( J% a0 ^3 S% r6 Y) d- d  d: L. F$ K* @" X8 l% P
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi- {# |9 d2 p7 R+ Z

% L1 Q( f7 K5 S- _) v- C( b105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
6 E& b7 [  e; A* m+ D4 l' d. F& \" p# ^7 W8 G
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi8 h0 k% Q: w. x8 V  }, S/ s6 E  F

% ]  ^# [2 ], _  r6 ]$ K107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
' e4 W1 \0 s( Y# i
% q( M, b$ _$ R6 ^0 |3 {# A3 D108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
6 H/ y8 ]0 |) b9 W6 h% a; n
5 v2 N& a" \, c3 y& D$ |! f109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球7 \: P4 ?2 \. G) K/ f; k

9 `; N+ C4 v2 m9 ~. N0 @+ J110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
/ f& h4 K- ]& j0 F; j1 _
" W1 K. K5 ?2 E- [8 ]0 r# \111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
; n/ ?& g* }" ]2 W
( X; |9 @8 ]' u1 {/ k/ L, ~/ {112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球7 q% c2 W9 t- q" B4 j

! E4 _( q( k* M: f3 f113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
- k/ P: `9 ?: o  m; l# O
) `. B/ a1 u! P) y114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球+ G/ X7 T, _4 J7 L

. d) \) _: I: z) u9 |  P. m115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
0 C. N8 L  ^3 D8 ]
5 x$ n7 T2 J, m8 u' z% r116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球. |3 I! M* [& P

6 I4 [! c. R, \# ^117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl2 J$ n2 h, T5 N+ {" D
5 G1 L$ Y' l4 w
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球" s# s8 }9 m& K7 u; |
4 E1 [9 U3 n$ o/ ^
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
0 A! E  N- |0 F/ M & s! u% F; i1 a* S% J3 I
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
7 R, l: y1 x( Y
7 O$ K8 Q+ @% H# g+ c! ?1 U! j121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida* r3 \5 E  e! O" e' r
4 m. e( `8 {5 \2 ^
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
! W0 q! e% c) C' f2 D6 K# g3 g) u: |; O! d7 Q  L1 N
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
+ d- j' _* C; L; O- B) {- `( d6 I  z- [
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl! d: r9 @5 y! F1 M
7 F% A. N% C7 V8 W) f/ V
# g6 Z4 i8 l3 T- H1 Q3 x: D# s

( m3 O8 J* p! a' O

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 ( W: s; M( |3 p. i7 b

5 L% B0 W& q# p( j5 Z# P- h6 q天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:4 x3 g; z5 R7 }' t0 F

% d3 S% ^4 \7 K3 k1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)0 L3 C. z/ h, o2 I

/ u9 N$ `% }$ [4 }! ^9 R. m1 e- x  s: u, x, A) t4 t4 `- |. g

: V! b/ g9 P7 S) s* t5 ~, s2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
( G- b/ B/ P4 |- G3 n, R$ V$ z' S7 O- \! o! @

9 a% Z9 p" n6 p  k' }! W# P3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......8 t- ]. t, p4 ]# @

* G- m" h9 O) G& s
1 f# V: Q. |5 N7 t4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
2 N9 @2 k( T5 x9 u5 X: e5 E# T
: D& O- G/ I' Y8 W( @# [
7 s- Y' c* u, t* f7 H6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
2 \1 }- \* ]1 [5 [/ X( K
8 k0 a# e& y- Y- d, B5 c7 a

% M5 T! C/ Y# Q- v* p9 L3 t
* E4 l" j, J( ^7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮....../ }8 a( x' ^# V8 s) u( y' g. @6 g$ L
1 p6 g/ g, v$ c. q( t+ {

. f% Q1 g- y1 K/ x- G. e8 i. f; `4 R+ f; J
8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
! p8 R  B; ?1 h+ z5 A& F
5 y8 j9 ^- ^3 X7 G( N7 m0 Q  `, ?$ n, D) i! H6 e7 ?; m
9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......6 b3 }3 a# D  [; r" S! h
0 u: b- b# Q7 a* W* e
+ o. f2 f1 H8 u3 w

% ]: B  C4 Y) A9 N, r# A10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)% X8 ]# b3 Z8 e, J( \

1 v/ N, i9 Q, B
6 K/ m9 F5 X+ L! T6 ]5 o6 V
0 O& o2 k: J3 |5 U+ C. Y11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
+ L/ V! e( D" x) f% O( [  S+ ^' k: P0 Z. b8 L; ^+ g4 X
: F# N" F* f. c5 m( t& R# C" @" E
! c. M" |/ s1 e6 g

: |2 o& ]/ Y: J' z! D, z13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。/ p5 L0 O5 M- X! ^2 z# @" h: N
; n  b% g' h6 t) |" e+ I
; q( A8 F4 V* U! P3 M, D
15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
  t- o: b7 ]: f$ k0 Z     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
- z. S4 \9 C5 r9 e* {
( x4 n- \, g! h, V, }: Q
/ h. g9 Q5 e8 ?' c' ^$ m& B3 n: K

0 d0 M& Z9 [2 e* q+ }; r9 ?6 {9 |8 n0 H/ E0 y/ @) m  l) U

- x6 C. ^: [! J* Y9 @2 R8 ~7 f6 Q1 P
15.拌匀、装盘:
5 ~1 m3 p0 X5 k# S0 P

- J: z, w1 T% _4 b( n2 H$ M4 E4 t+ ]
% T7 W$ a7 m9 Z7 N5 k( P  c
16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
3 ?0 J8 U$ M% X% ~# [

( Y2 s% k7 Q* F" ~1 F& ~) J
% r( i- l( L$ Z) N- [/ t- x, [17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?! A6 K! }+ E7 S3 b) {
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 : q! r" _2 C1 s# W, u
" z3 }6 {( A* s
嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2026-7-3 19:23 , Processed in 0.065961 second(s), 6 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表