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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 1 a  ^. Z* ~  w. e

6 ~! u  ?# e* n# j  V$ {( W  {敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!2 w' N3 u( ~% I0 P! y+ ^. }' p
8 y7 P- Y5 v5 \' J5 Q& X/ w
                                  美食电梯:9 z3 k* s0 |  e. ^  D7 b

4 W; }, G5 A! G, S. r! A) Z# R
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+ x- E. L1 D6 G7 ?, Q5 ~) O
+ n; Q& l6 }; V! l    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)9 F9 P. _  v' x8 r' O' x4 a/ V
8 s$ }5 J  c+ s# V$ h, X
$ I0 a3 q- C7 ]' i! g. E8 r
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
  J. _' R& C! S
, o; B: I& C0 {7 z+ N$ H2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影6 g1 f2 E* M% }# e3 A

' o+ }5 A  {& {  I4 [9 J3 E3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
, j( @3 v: L, B; k2 b
* _4 B- Q. c4 F: S* J7 ^0 s4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
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5.  酱牛肉 —— xxiuzi

% g& n5 p! n# r9 Z
% x/ E2 W4 x& T, o; [" I7 \6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
$ J$ Q$ E. ?0 o- s: m
, N2 z( U1 i9 w! S7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
" D" ?. H! x+ w2 W5 ~/ ^1 W7 {- [
8 V; C7 |: X; N
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
4 y2 M9 K9 t8 L& E8 a" {8 a% V

) C; W/ p0 ?3 A7 j* \* n, Y9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong* `% [9 V  T1 ~7 O: G7 o

1 e3 P) s: X# @- e10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
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; S+ d8 S6 r! s0 l$ G11. 文蛤蒸蛋—— 网球
& N6 d! L1 X3 |) O3 A
/ L( D; L+ O! |! S; P* P8 A12. 苦瓜酿 —— 网球
5 L, T; Z) }" R7 H0 F6 M$ p; Z4 [* r6 N0 P/ x) ]2 C& T: j
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球# e: ^- a" @. F2 H8 ^8 p- S) V

5 i# w' i3 n  Q3 l  e) h8 Q% G14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong+ Q7 N# s0 l  E# w, f" j" \
  {: d+ D) V$ J: {' _* Y
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
! o+ D  O/ R. Y  s
- ]* l& N$ Z9 {! l; k6 N
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413# ?1 c' @& ~' }" Z, |/ A9 o

, I' }' t9 g- e* X17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

% _0 I6 x& {! d, l* ?  J  k9 E) `. c. L  [9 }% v' d: H
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
% `& P, U3 o, j' f

9 |$ k5 ]) X8 R2 v4 ?+ s3 z% e19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
) |: y$ q) U9 U. B& F% q7 T4 Q" N* M; K% A! b
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
  ~2 V3 J4 w# _  W% H& H1 ^2 k: \& n5 K% s) R
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

! {/ [% Z$ f( f( B  t' N" [; e1 P. R, |& y
22. 酸辣汤——咪咪龙
1 y7 u5 o- s6 l8 K; U3 i$ L4 o8 T: q5 V( Z
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
3 W$ Q- ~& n9 V% M& g$ `" j

8 g/ C0 p* y+ C& z+ I7 E24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK/ V2 w9 z6 x' f  |8 R5 b

. m) k  }  Y% m! H4 K25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK8 `2 G; @7 S  t' R' K
5 n8 d  H# H* c+ I* `/ y6 n
26. 改良版玉带千张——happysongsong
& Y  V8 P% `  v4 q1 s6 T
% w: A9 r% J2 s27. 清炖猪脚汤——happysongsong0 g7 T$ l' P7 ^- n  d4 z
/ r" ~7 ^1 r7 U
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK6 m' j& T" p# L7 b& O/ E
, }( b" g$ A& i4 y
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡6 V: z- O+ T; K: z' Y
, W8 P9 R, V+ h; d7 p% m  E3 H% [
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
1 g) d4 P" O! C, `8 k
( a7 @# s$ e+ F7 O6 R- [! a31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
6 ]% u) ?! ^( \; r' @  d
/ E1 _1 ?; a: w, b- x9 L  r32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
) b5 o+ F6 A4 g/ K' Z
2 l7 H# [% I7 L; |4 q33. 香炸芋丝裹肉末——网球
! p7 n7 G8 Q) ^+ B5 o+ a7 w
! F, j6 z% g! a5 e7 f3 i34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong- P/ b! _3 T8 v2 N/ E

' \6 d+ t7 V: l' V* h; c  M' w6 }35. 菠萝焖鱼腩——网球. N( ?, _. \2 p. |- V

3 Z/ b/ ]6 A. S- C7 E$ e( B36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
3 B7 [6 d1 |8 W6 L6 ]! [) r& T
1 v6 L8 T$ c9 h37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球; ^' f" r5 x) X8 @0 U$ @) \/ n/ q0 r

" Q) e' o" d  ], o6 e! y6 v( u38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
" L/ ?# O" V. p
5 }& W/ ?: T0 n8 E$ ?9 Q39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
7 B* }5 P. [/ {. ?2 w* o- N/ U- b& I. q& s) R9 O6 y
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球  v9 j' R1 g) G

4 P  }" F3 [/ l. M4 X41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
0 E% q. ]" Z9 e9 I) N0 {0 |) `  e: ?* I: M
42. 茶叶蛋——Happysongsong: M- y& t. l5 e4 y

* f1 R% O  J! e1 T43. 佛手京白——网球
, b3 y" ?5 W9 L9 |
3 c: j; p7 f. @1 R44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
2 ?( s, s7 e  Q7 B( b8 w8 C" f- n
9 f* q& F9 |; N- b45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
: p- u! m7 h. r3 a+ t( Q' n+ x+ [- y! q; G4 x: `
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球* Y6 X. X2 n5 @+ p5 w& w
( w0 R$ ]7 D  _! n7 q! ]
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
% c! z$ ?) ?) M
: g8 O7 R8 A5 Z" y% f48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球- v; d) H4 p3 n# ]) {" D: u6 {

9 V; \4 i0 G! V7 D, a6 C49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
* T. Y; x% G* {
  V% [; I, \5 X: N1 n5 ~' {% ]' ]
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504135 n: R( \! r9 J8 K* }. @( j( a1 ^
+ x: M: t8 G. f. S, V3 c
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
( m; k9 O. c. Q6 d$ @9 \7 @6 E
; @: k# N+ f4 i, {- D" Q* j" {9 c1 ^! j52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球9 K5 O& r+ B& d9 \& s7 b3 F
. ~! p! E- O4 t* E. [% ^- z( m
53. 麻婆豆腐——Happysongsong. [5 c* t  J3 o; w( |5 j5 \
7 l; [. E3 {$ Y+ @7 i! o
54. 干煸豆角——Happysongsong( y' e0 K) G; v, l- L" {

: D/ n2 ~% x) k( O# Q! X55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
5 n- l& ?6 Y; t( `4 N
, {% F; X7 ]) o; s2 S56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球$ D4 Y8 w& F# ]9 [

* q: ]" w# }* z) Z. f57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球' u0 W0 `$ V( D! E. r4 f4 ~
# [9 y3 h; B  L9 ^: c& |
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
! H6 ^5 u) z' Y) B( Q4 k0 _
  v' H3 V' R3 r5 E' Y) c; Q59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
' s' Q% A8 w3 K6 L2 y  q0 E/ j/ V5 @; s# y% D+ R" v
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl5 B% _5 B) ^! r. d& d9 N( \
; {3 {) O: D. f& p) F: O* X
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
$ \* y7 h- D! C* `* h' }0 r7 i
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl6 }4 `" _+ K, l
8 c" ~8 Q# c, T/ R( ?
63. 酱鸭——Jane_xyp1 [' d5 f6 O. W1 `9 `0 o6 v/ ~

0 K6 R/ u' V# W: H& W+ w64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
2 d3 d5 B8 b6 @) W0 v; E" F9 P# f3 w. B+ |, r% Y: Q  N* z
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球) D& N5 o, ~9 T
2 \% ]% K( G2 l6 T3 ]
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK/ X7 d2 f# x! G9 b# ~# g

$ ?: S4 C: g; l  Z/ Y$ A4 V67. 糖醋排骨——xxiuzi% z; z6 q) ]& q# L7 ^% m

0 `8 ^- p7 J. a$ |0 S. g( ~! P68. 凉拌椰菜——网球
! v' A& i' C" Z# _) W* L' N2 ?; S; C( h
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
: l' `5 C+ P" h2 k: |5 B7 c
/ R  X! e& }% [70. 五彩鸡丁——lily_zl
) e- b' \0 w4 t6 i8 \+ I2 l' n2 ^1 H! M+ y1 N; }
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
) A! t7 y3 a4 U$ A0 A% F- _0 b2 H$ @" T( D) \" j
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球: y5 i' [$ }) N' @8 ^! G

" c1 \& v+ M# c/ P73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
9 f7 P+ U7 g; I+ G- N) [
* V3 `* m! h4 K74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球# q1 q: |7 U* W7 |

! M( i% L, Q+ ^3 A8 p6 X75. 川式回锅肉——lily_zl$ ^# a1 N- h' y  v: T& J
  C" N3 Q" ]  v* j+ }! i
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl; h7 v  w, C) p# T8 A

3 a: [. }* Y$ p3 r- F) o77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
; y2 B- p- v% e, P0 @; b/ ]3 p" ^3 u5 `% P9 S4 M
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
0 H( s6 H0 q/ `. f) n6 d6 g' t" W; ?% Z7 Q, H9 B# D
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球* O% c0 q& r* M4 p
# N4 L2 r9 @8 F4 {& I9 ~
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球* D" z6 e8 ^% y1 Q; K

4 Z3 i# H! X1 c81. 糯米藕——遁世的野草) v1 C8 [. p1 e+ L: `5 Z

, a5 G5 n' \1 d7 |7 p: p7 [82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
$ P+ ?! |3 p" K9 y$ g7 e- L: j$ p) a) K* V
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl, |: @2 }- j. t. S3 Q
: I- X6 J  F& W$ \9 H0 L& s% ?1 X
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球5 V* ]* ~9 e0 w! h7 E: N
" s4 t2 Q. t! u  g
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
  n( J2 T1 d, F2 J% ]# S# Y# T! P+ F
, Q+ c' y5 z9 c& w86. 芙蓉乱——vichida/ o; R' G/ E7 ~, C# G

- z$ }6 o# _! s) {87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl( F  v7 b8 i) r9 ~. K6 J& h
! m% j) {* L; X
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
! R& {" j3 p3 l- f
) F( w7 h# o, O5 ?7 o8 o89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球; c/ w, }$ M& W6 C; J( v

9 ~* _; I; |$ d( I; u+ N0 D90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida& p; d2 j( X& d. A- W

) \, V. |, S7 }# G8 ]& z7 C91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
4 @5 s9 w0 j# r/ r
( \: K9 ^3 p- I: W# ]( v& B# }" L92.芙蓉醉——xxiuzi0 T9 G% T- L! G

8 S, n' s* R1 z0 d+ i$ u' @; u1 `93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
% J& n' P# [8 n5 y/ ^3 ?  R
& Y# T4 H" R* O; X' _2 D$ @% h1 ~94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
2 u3 }, M/ f1 Y" O' Y, O
; c0 [' A& b0 `95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl7 T3 T0 z/ h* @

. ~/ q+ {) L; Y: Y& k$ u* |4 [; u96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
+ Z+ n9 C: e  l' k- p
/ V5 I  y' ^5 W- T4 H9 n% c97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
7 {, b9 H, h3 l: _7 t, E
$ P0 ^3 A- W$ V+ e) w98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球& B. i! k, }* Q2 t7 V) D
, \% b6 b5 _: c* P8 m% v- e& G
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
6 p& O7 [) O" _' s" m5 G/ g/ c& E( D1 V: a0 `
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球1 O3 D. A5 W  e, F$ N/ ^' Y$ t

% Q- F* \' _6 Y: _* Q$ q101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

1 q. o8 L6 a9 e, Y8 A' Y2 N
; s- ^1 j1 {) Z" B7 W9 k- P102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
: u3 w0 {, f$ N( R3 z4 @) N0 E1 B7 y1 E! ?$ m8 k
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球$ n& `1 e# n2 q/ U2 S" a2 Q

3 b: @8 A" |* o) g* P. v104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi- a% X0 x4 u9 ?, M  g* K1 b% P; @/ c
" G; M3 ~( {" \# `/ |( E
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
! I# P& m1 l( n& l$ m" O7 d8 n! U9 @$ J) H6 v3 S
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
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& L" `, e# I8 P107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
* r2 p" ^, |0 i! X1 u+ ]% j$ ?- H
) {- e8 }4 b& W) Y8 v! U108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
% B2 ?! H( q1 T; j+ c7 h' N7 }
7 ?. [9 b% g. q) L* H! _" n3 V109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球7 O) {9 \9 J' M
4 M: W# ]+ H, n
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl( g0 e6 Z/ \. ?1 Z

; Z% j; i7 o, f' G8 _* i" k111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
6 \. P% \7 M' P, D5 Q9 q3 f
# E' V, x7 N( v/ s  f! M: Z, W+ Z# b112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球( U" D3 k: R6 {4 K: K

( F) B0 f% N# P: n5 m113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球# H8 z# }4 J6 Z$ C) T5 ?

& G7 u; `& r9 \( ~114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球& I- _* X7 Z' ]2 z, g9 V& [# C# ~& t
2 H/ e% e$ j! n9 X6 X
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
/ M8 r9 e# R4 I8 F! k3 w0 n # ~% t0 S& u' X4 j4 X
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球4 ]( T: [9 K" j
8 L2 V% o- _' L4 `# b/ T
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl9 u6 r1 r  R9 J1 u3 j' _
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球! b6 n" y$ D9 {$ S1 [# H
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi- c6 M& f( G- B0 t
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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) ~' r$ Y. |4 u/ `7 K+ j" Q+ {123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球. ]$ l7 s6 i2 t7 }- U
! H8 [7 `, M6 l* k- }9 M8 g
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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! C9 [8 x, [  ?6 v' U: |

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
) W% w8 ~* d& E0 z/ _& |- E; O: E7 f/ H# I& l: k
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
% v7 W& A' o( y; D
2 y; Q$ h$ M' G5 X1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)4 L) W# R( R, p+ R7 w5 ?
& [! O. K$ T$ v& D% Q1 L; h
( X* X6 k  }! @7 B8 O4 m

( J) [" ~% |* d2 G" @* U, ^3 o2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。" b" e' ]! _/ j: t* u1 h* d

0 L: z2 I- @7 A6 C5 H/ p+ j+ L* X; n6 l% D5 H
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
% V4 V6 D2 ~0 w( u2 E! x
: u6 V+ V! Q3 ~3 O
# ~4 a7 W5 E$ [1 W4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)& i3 y& M" b! f& X$ h7 B
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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* u2 e. S% D' n% [8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......4 G" N# m6 v! i

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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)6 W! T" H* R4 Y" ?
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9 f9 {+ Q" J8 b- ~7 x; y' R11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......% T# a! y0 P6 u" N0 Q
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:' s3 F" N& O3 j4 G8 X3 o6 C  e

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15.拌匀、装盘:! q7 h) `& N( D5 U

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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......2 e+ S# O+ y' W+ M, h& r

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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?# c6 z, k# a' T7 @& M
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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