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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 5 F6 r! X; V' V; ^+ V
! ^; {7 ^) z! v3 _( P1 a$ T$ s
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!- z3 P3 \, O. l0 I
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                                  美食电梯:' i/ }# K' `$ ^
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9 w' [, G# n( h    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi% H8 b: B8 T! e0 s, w4 D
8 G8 S. J# K" r! N) @
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影! D& b8 |$ c- O- q
8 h7 @) o# Z6 s5 d) {. x
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi* ], ]7 r- V9 D1 E- S' ~& J
" v! I% L8 V' D/ u5 d" V% l7 Y7 C- Y
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
7 L9 c  C% C- @% A5 `# X7 m0 F
4 {/ z9 A; ^& a- g! l. a5.  酱牛肉 —— xxiuzi

( Y" ^2 a) y" I6 T( M& Z$ d" B% t% Q
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
. a' F5 d$ W  \1 K5 {5 O
5 V- t$ E. E9 B7 ]7 ^# I. b7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi1 ~. m# h0 L9 {

6 B+ a1 s& g  k8 i! X8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK( ]/ ^/ p8 O0 |0 ?2 l7 O1 f

2 G5 Q" g# r' T$ J+ @9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong$ o* B2 I- f2 C+ X2 w( B2 M& z( P
' N+ M) h- h3 ^
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
+ R* @  o7 k7 W7 u. c! e  g  x- L: M) q
11. 文蛤蒸蛋—— 网球+ K4 ?$ H7 B; b' C
3 [8 k' G, G- f
12. 苦瓜酿 —— 网球
$ O- O" t+ ~  r6 v3 D
$ j0 z& n& c, Z13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球8 w: G# O" p- @- n* G3 T. A: D
2 \  f/ T9 R% l/ _* B8 [- g, o* I
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong. T1 V! v' g: W

9 `  j$ b& d  Z" q3 y6 A1 ?. I
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
3 y+ }5 q% n: E! O$ ]5 t7 H4 R8 a
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16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413( ^: b# w; a6 b- N5 r; }+ ~
- j3 U4 z( g) f- U' T8 N
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
+ S3 C% f: c1 S. P
0 ?: b; W* G; q# @% y! I
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
/ ~# c( M6 @' ^1 C: l* c

0 \; t( E3 K4 u( b1 U, L  k19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
; F8 f2 @4 l7 N/ `, a7 K+ u
6 m+ m+ P* }, `! {! L0 C4 q8 w
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 8 `) ]) S% }6 @8 q' F+ u9 n$ T

" [  K3 P* b; _  N+ L) X21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

& O2 e! c. B7 B9 f4 ?9 _  Y) O& F7 \/ I7 S" r0 k1 s
22. 酸辣汤——咪咪龙
6 y3 {: C5 ?  B+ I6 @! B
0 M- C  L0 Q) _) F( ~23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong+ y! \( ^* k9 G" p3 N
  }+ s% ]) z3 X" A
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
4 u3 `  l/ Y. C: k4 h( r
7 [$ v3 U* B2 _# Y- a25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK3 B( D* @+ M' ~0 Y

- U! c! i6 L9 H8 V/ s. Z26. 改良版玉带千张——happysongsong
# r- m' t" \  v+ k% I# {2 S, z& J$ Q% w, w! Q3 d
27. 清炖猪脚汤——happysongsong: R6 V, W3 A2 I

! M" ~0 v1 l9 F% d# C0 ?5 d" N28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
: {! J& [- b9 G
9 w! H' d! m: @  n5 a# E29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡/ h5 w4 Q% h7 L& t" }8 |* o/ _

: {- a3 K4 x: c) P3 B7 V30. 四色田鸡——ILOVUTIK
" {! r$ H" e4 p5 v; q  m( W
" W, W: n: |) v+ E  L  A. G( b31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
, \, @+ d% ^4 e. I9 J3 x& J4 U! R/ }3 D& |- a4 l
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球! q" U' g1 {) E) R# D
/ @; U- v5 }+ H  \; j" \
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
8 n( ~2 R; |* T0 V
" G  }5 v0 G. r7 e" i% o7 f34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong. s3 _- l: E( B6 R

# i9 {) x! A6 t+ v" Z5 y35. 菠萝焖鱼腩——网球
2 P1 L- C# y2 X  K9 \
4 ]) y" k9 d4 {$ u8 \36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
7 N' z( R" O; }  u' {5 m. {7 ~
( a9 A) Z! M5 d37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
1 S" m. s+ v# Y* a# m0 Q2 K$ Z( K: `5 P4 A
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球+ f# z, F( y) o
+ W' ^  J6 [  C% g* N' H. U
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
2 O5 h5 N9 I$ f7 x( G
4 F" o% z4 a$ z, v7 Q& w/ z# h40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
$ Z* J. U' w" M) W0 n
/ v- [* P# e' [41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
6 h8 Z" u! R& ^! |. m- P) K" {4 X# p& m
42. 茶叶蛋——Happysongsong7 b- X. b' h4 j

6 P4 x, _6 S5 f# @+ _5 p# d43. 佛手京白——网球9 g& i. b/ `0 h7 R
* x% E2 u* k' L
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
- e  Q, V, p! z" w& m% Q) k/ k' x2 A
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
* b# X. K, ~. T8 o
0 G9 T4 D. A* O5 M' m46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
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8 w' G/ i0 r1 ]' y' u' q5 r" b0 U47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
9 E5 q! E0 e9 l( M* m% z) Q5 c3 H" i5 h. x# g- x
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
0 ^# D1 l- m0 }/ U/ ]
9 }+ T$ k1 A) [9 x49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
* e4 B1 C- x$ i

6 ?8 P) G3 c5 E50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
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: S) p$ B. q! K6 b3 J3 Q51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球: u, H0 P4 F- h0 }& T* {) v, v
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52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球* C8 M- c( V& ]

1 g  k& ?+ H; L( G$ M/ Q53. 麻婆豆腐——Happysongsong
( k. X3 p3 ]0 T5 i% W! b! {! v2 h+ w0 m$ ]
54. 干煸豆角——Happysongsong
! n8 F+ L: I/ M& G
/ W4 Q1 i& I8 t5 Y! L55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong8 \5 R1 @; q+ s) J% G/ v
5 R; w: ?( a" Y0 @; h, `3 I
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球! {; L: o; X# s4 K. E5 V

3 B1 Q8 ^! J% L! h% B57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球# o+ z& C6 f' y9 c: r
: d9 P( ^2 S- q. Y6 F# M
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球0 v, L, r2 ~( v1 V! X. A6 k
( s- G2 t$ T6 i3 ~
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong- y" I, z0 X8 g
! o& |# i2 o$ u2 ]- ]" U% ~' g2 g! j
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl. U: Q5 P3 W9 n1 E  J5 Z

: w  }; v) Z3 L, v8 v1 [0 u61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
# ]- M$ c% d7 b
4 ?; n5 H6 h' _! h4 \) N62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl* Q  B, k/ N: ]0 L& Y2 I+ h4 }
: J  K/ n$ k3 K9 t" j  }
63. 酱鸭——Jane_xyp; `9 @+ k5 y* {2 I8 q
* |; p1 k+ u6 T  j; w4 t* `* b0 P4 g( D' y
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl- Y! \8 h7 ?1 \6 J$ Z
/ s; R9 W$ z' Z% _& H0 X! {
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
! X/ v5 u- w& |- W2 l
1 m6 e' w$ b, Y& ]5 g4 F66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK* u8 F' _9 |; u( t4 ]

7 D9 c& g7 r' F" v- q67. 糖醋排骨——xxiuzi/ q( y7 Y6 U' M. I3 Y% b
8 F, q! j5 r7 M! e( @3 |
68. 凉拌椰菜——网球
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69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
* u1 S6 Q# J9 J* p; @
4 P+ T" \2 i( R( \  v9 \/ O1 P70. 五彩鸡丁——lily_zl
' g% T$ u  \9 b0 q2 g; W; \- q  q
2 A# i; J1 A! k1 z( e71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
2 B4 B8 D  F: X  H  ~6 T: Y& m# s2 A* K0 T8 N- z8 Q
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
6 w! w$ l  c# H6 m  y! n5 C8 x) O7 w) F6 v. ~
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球9 I7 v# x) \) e) A0 Z' x

* r2 E4 D: T" k. t74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
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# |0 j% S2 u1 _, D& N5 [6 [& p, k75. 川式回锅肉——lily_zl
3 |6 r: m5 G2 C
# u& O& S4 y- J& t( i% Q% t76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl" [1 U. d) B- l0 G. _# ~8 Y7 o8 w6 y

" c0 @! w# j- I- \77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
& Y" n: d; {# U  @! ]4 W& t' h1 b: y- n3 ?; I, h
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
: {9 D# _0 Z+ p/ O7 L6 {* }3 w4 `! R
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球* {  [, S% p6 \# q

9 x! r' C% Z- ~9 q7 w4 l# m! C80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球+ ?% J% |! a& X0 [4 j, c+ m- w! e

  S" f- h9 ~5 A- E$ c81. 糯米藕——遁世的野草) F( X& Q4 e; s+ E! w3 d

% A: N. G5 A# r3 b' H  H82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
- l, g( k  Q) `" ]# }' d+ O% B& D. ~# M
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
& N( a0 h' m0 U) P& v( h* T7 X4 E, {$ D6 m) H5 {- H* g) {9 u
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球5 g- M/ }3 R' `" d: p+ l

1 Y: e. U1 c/ B: b$ M7 d( C85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
- y$ [( ^7 x4 B+ L! d( x+ A7 ]5 v
2 G% J5 n4 Z$ Q1 e& A* i& U6 c86. 芙蓉乱——vichida: d6 [! r. d4 \2 \( w% r
" ~4 L6 K  O/ m1 H
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl) Y5 S) U( X  z' P' o

0 z7 W3 J0 q# H88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球4 _- {6 J& l  H, s0 u: S  ^

4 g. \, m" r4 l89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球& F# |" h/ f4 n+ ~

' B" @/ u$ J; O90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
5 _! a2 L- u6 S' v/ P) ?8 P. E& H  f' H, }) G5 h5 L
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl, f# |: C  }, r
) V# d; G. i4 a: f' y/ ^0 x% v
92.芙蓉醉——xxiuzi; R* b& @9 Q, u4 {# `& A* T
" s0 l# Z. K. b5 h
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球1 x+ v8 _# d' Q) |7 G6 z
/ n5 V; m1 d0 B- ^* z4 @
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
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# _7 C  B% c- _; z( t" H5 w" @95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl; R: D( M' S3 T# D' w' N/ g

  T1 Z8 u0 j& [96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
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4 w7 A1 s2 ]! b! ]& k97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
3 g" X$ r0 l# s! \+ u
+ o: v( N  N& y: k5 h. Q98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
2 F! ~& N: Z3 S# g( P8 i+ _
% A" I4 S* J* Y9 }/ _6 ]6 h+ N  A1 f99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球  N3 F7 C5 t. _' x
+ W; }$ m6 s3 _6 n2 L
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
$ A6 @; @) L! L$ V& z: \$ @: o6 Z8 G( B) w  q
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
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( S. u' y( q# U2 p102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
9 h& t, v: k& ]5 y+ y$ m3 g5 _
6 k: O% M% _+ [' c% }( _: x8 D" o103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球7 U8 F$ [8 _% U! a+ q8 ?
7 i6 W& \8 B0 Y6 Z! u' P: F
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
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105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球5 K" f/ f) x- j( J& M

( _0 l: ?" ]. \3 U7 i106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
) U& H4 V9 ]- p4 c
) o. U; [) P' O( y2 g. e# W107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球7 H! l' X# H9 d6 |
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108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球. l& d# t* `0 G! M# z/ g! s) a; g

! J3 U& \. R) B3 d+ y. H109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
# o! b/ k1 D/ E* S1 Q
+ q( Q" w+ E  Y3 V3 M! E0 N110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl# ^* k0 o% y- X9 `' f* @
, Q' U1 c, L. u9 G8 `
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球  Z6 g2 I- ?& p& p+ G3 P' P4 {. q
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球4 D' Y  ?$ D, |4 r+ U& |
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球) u. N; g: O  k( ^) d$ K6 c: {) I) ^

0 ?5 X$ p1 ?) s- a) Z5 v3 Y: D114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
6 ]4 r4 m: k! d7 q. i( z$ R' X# R+ |

" K% }7 h% u1 g+ i: P115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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: @* e3 }2 [1 N( X$ b- c/ X116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
5 i& K# k5 W" {7 Y3 O8 S; Z- b, G/ g6 u& C& W3 o# A3 x
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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. @0 z7 {% {& O7 ^9 Z2 d118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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  {& T; Y: n8 z' [. N& m# L! d
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi  c, Z6 x* F2 f  y4 k
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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% V7 i, X0 P' Y; d6 X3 p121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl7 @0 X9 s; f6 t5 m! z. N* w

7 c9 C0 M% P: w3 a$ O) k123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl' c. K* A% P9 s% B5 e7 j6 {7 G
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
' P8 w) j# N% w2 W, S. L' r9 p. j7 n2 p& u  D
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
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1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。8 r8 [; ]5 B: F% s1 z

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: ^' u- R* \) I( W+ Q# `3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
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0 j- c1 S# B! q8 S
% R% g- C( i* e, h6 h. D4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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' @* \+ O+ x6 k; w6 r7 r# x6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)" n$ n% S3 k4 A" Q! Y2 w0 L

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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!$ d/ X" Y' a5 m3 R

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/ L" M4 x& r# a9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧....../ ]8 F; {3 {3 v, [

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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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( I4 Z: F) X0 @8 L3 `! Y4 d: ~11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......' i. |! X7 H" Z: x' W

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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。- o8 S/ @/ B+ P# |3 l8 ?3 C- P
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
+ B2 G* b# L2 C  e, Q- i: `     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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9 d  A) F' b( D2 a6 P15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?: B; [' |: l2 c9 v
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 5 @" h# [7 J  W

/ _, e# D: R8 w' e1 X4 Z嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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