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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
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4 |) t/ G& J$ s3 x8 y9 {" i敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
4 ~% p  S' O/ q$ ^! H0 g" b
5 X4 I3 F7 t8 R# B6 N' @$ Y' ^$ f                                  美食电梯:9 J. j+ R. G2 C% e" |

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9 m# u) f2 P% s- ^. F
' F. G* }/ z+ L* I
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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& X) f5 O5 L4 r, W* e4 r1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
8 m0 R2 d# k0 Q' P; q2 Q3 Z8 }& F" b
2.  蛋黄酥 (附配方)——杏花疏影
0 v" L" U/ L' O. g
' F1 s  t- K/ O; e" Z0 W; B) S3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
- r. X5 E" v6 L7 \$ N% K- d
. B. Q) h: g0 L4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi  U' ]: I* _+ u

9 r2 L0 J) F' w: N5.  酱牛肉 —— xxiuzi
0 ^4 q9 _% i6 M: I, u6 p; z
& T, l. M1 q: S' ~2 m
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
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7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi" ?7 q' s/ U. t8 R

3 K) P& }& J% N8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK( Z' ~" K  ^* |/ Y2 j
, {8 Z. g1 V- N' }3 k2 |
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong. I0 E+ z2 S8 _5 L! S+ K2 U# S: z

; z( D- D# B" \: c10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong3 ~5 w' U1 b1 }1 ~5 U* S2 P
7 k# S- J- W$ l+ K& E) ?  a
11. 文蛤蒸蛋—— 网球( f4 `( D& G1 s# Y" Y

, T4 j; J$ a0 Q+ Y12. 苦瓜酿 —— 网球
( v  ]* a$ r1 C+ q+ Y7 @' }$ ]
3 ?: L( l  J+ ?+ N0 I13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
! K! K3 o7 n7 D. D
" b& b8 f  [! V  ~+ I+ k9 j14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong' D6 P, x$ G% i( y  b4 Y9 ]& \+ i
" ]7 n0 i2 R2 f3 z
15. 蚂蚁上树——nancy20050413& H" b$ s5 D7 b1 D) x- @
0 X5 D/ @7 Z( v! r  h- f& A- N
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
6 B5 E. G+ C& Z
& B) q) u1 F9 S0 u+ K2 U# H17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
1 V, |( k6 Y. x  ?$ O! V+ L

8 _5 ^6 y* Q3 {; G1 o" G0 V% C18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影    W, p# A+ d) f4 p
* r; `4 W$ E' s6 M" R3 u
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
" f% G8 I, B% U/ b. A4 b. y. H1 \/ x- X! l  e
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
2 E& x: E' E- }! S, e6 x* f5 @; F! U0 m% A1 K
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

) E$ g5 d7 f4 S+ ]- y' @; |' M* m" ~; T* \- R% i* Q, a5 R" |
22. 酸辣汤——咪咪龙( i8 K! @/ Q" `# N# C# G. {

( f- ^8 _2 k9 t1 i5 {" {23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong3 \+ }& l4 I* w' ]% E
" a) B( V7 E5 J5 {/ }1 c$ }
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK" B6 k  o& w! I

. g) d5 N) n; N( p( G: n25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK6 i1 D0 ^; \" h
" V- B& J; K0 N. Q/ |7 S
26. 改良版玉带千张——happysongsong
: m% z: T- i4 w9 F( ~7 N, P- j( u
" i3 C4 \+ \3 j* |7 @  J27. 清炖猪脚汤——happysongsong$ n5 B+ i8 H1 |3 r: R' D
4 C8 p+ g5 P( y0 ~
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
0 v8 O- D' E% S9 J
* x# w: {! b6 o* m. l8 I2 V3 s29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
9 c/ W+ b+ o! J# W/ y
' [/ |( T8 S5 [# }, t30. 四色田鸡——ILOVUTIK
% x4 W1 v( x6 F$ o% C: b
1 _& B; O# _9 E% \; u31. 花甲醉舞——ILOVUTIK1 X" M1 f% X' e% a$ b% g4 {" k

. D- e( F8 X# c8 a3 ]: S  a32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球% U8 `% z$ y$ ?
7 i9 `4 h, h" E1 T" R3 u6 [, X9 @
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
, }+ b% u' J& H( F; y6 S. i
4 e+ p7 h7 W5 s: e! ^7 @+ n34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong2 ?* b+ X3 J* j9 i. p0 x

2 E, x5 i- f: }* U$ Z6 }35. 菠萝焖鱼腩——网球5 |0 Q6 _& m7 o

7 w0 o; x% L  z+ ^' e" v36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球! a% K. G8 m. H1 c

* m, T6 d# B4 F$ e. w37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
6 Z& W& k- D7 v# i+ H
6 {! w8 i1 Q8 ^38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球; F2 F. b: m; m4 Q4 r

; ]4 a1 T* c; o" v39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
% N3 ~$ t/ T, h3 x3 d9 b0 B# I
# b/ f, [$ O6 h! e2 @1 X40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
* H7 J- y, Z- B4 y1 X1 K  f3 t: f6 X4 f; x( F
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong6 c# c. {  D8 p

/ A* d) ]% N" w+ t42. 茶叶蛋——Happysongsong0 {! A4 E6 R0 S( ]
; K5 N3 z# h; `7 ^  J2 T1 k3 a9 }- x
43. 佛手京白——网球/ @7 L, E& x! Q* Z& M

3 K0 n2 L& H5 d( t/ o  t44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
& G1 f: b3 M( k0 V( f) H; H, u$ w8 h7 B; K! o
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
! R" @& J0 |5 o+ z9 J/ O. |3 g7 U5 Y1 Z# A- J- ]
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
' p* m) y/ P/ z! Y. u
% n7 z% |6 q$ ?3 |/ @: c47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球3 |" c) P8 Q  J1 f% W
5 G3 c/ w7 H& c/ P0 z
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
6 A3 h5 j0 W; q* }
! {3 u. Q- w6 @- E9 l7 X+ W1 k49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球- D3 j, o- C) _

, u' Q1 F3 b) R8 ~& A8 J50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413; R, Q3 [- x. T$ q

, Q+ A& ~$ k# m1 H9 Y* n8 G4 F7 e51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
+ K1 k  M" i( S: [: g2 t- u! z9 l: ]& s
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球7 f8 w! x( U# i3 m

8 f# q" X$ E/ [4 C( g3 p3 n! {53. 麻婆豆腐——Happysongsong! q1 h0 p& _& r8 c5 r3 o
* a0 I! ]0 i5 l6 ^0 P% h) N
54. 干煸豆角——Happysongsong
& y& m1 i1 B" A& H( r/ x& Z6 S( O* P1 ?' B
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
3 ?5 C& D! F$ h2 h
% |+ ]8 k8 N: R/ ~56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球' F* x- \. g  x$ B3 I

. s7 Q8 b7 K: a* X7 l4 F! P$ [5 |% E57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
3 Z8 P. U$ A* n* N5 i
8 D' y& Y  A  ]/ {58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
+ e) ~- O6 x0 k, o( {* z8 q7 d
' S- J  n+ o! ^" K/ O59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
+ H# f1 o7 D) y! A1 P
, ]5 X  E6 W8 w2 G7 _60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl& X/ Y6 t/ Y  W' `  J

) W, N5 o1 n) W; ?" T+ X1 M61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
: Y8 K; h# b  e4 v( ^
3 Q6 m: y* t5 @1 m9 S; N) M- L+ a& Y62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl) T7 [8 ~6 b9 m- ]$ S* g

) t; D" V! u- r. g7 B5 e63. 酱鸭——Jane_xyp
4 Z9 C( \: B. `9 ]& H
+ b' N) ^, X' T4 X( x64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl. ~9 E1 P, @3 C& t% R+ @4 j6 Q

0 Z- ^# c0 `& P1 m* C* Q65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
( o# `- K/ T0 O/ s+ J* T
' o3 O! G1 p% Q( p3 H* I66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
: v4 ^" ]5 x; E8 y, p" N2 T. ~8 V# t# p3 n; U. }
67. 糖醋排骨——xxiuzi
% N0 Z+ Y( D$ ?
  U* u$ X9 p; x. ^$ y" }68. 凉拌椰菜——网球
6 s# z' v0 Y. j2 t3 c2 I2 J% Z5 A
! @  m1 e4 q. I: O$ [2 g69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl! W) I. ?* a! Q; T5 @; h
3 ?5 w0 C1 L' o2 O  N  _2 W
70. 五彩鸡丁——lily_zl
& j1 x- l0 K# E, X3 e1 \, ]) g; y5 A$ S2 d0 n8 F' b$ @9 Y
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球2 |6 k6 \, M& t; l( I& \1 n) I

6 A' }0 \5 x4 j  f$ l- u8 P- B72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
- d: v& y) i7 n* t  w' @
& x3 _, x$ N, \+ x( p73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球/ L* \4 t2 R+ }& l$ Z
8 c# g" Q1 f! N  i
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
! J! e3 \% h+ E& z
( C2 v  B' Z3 g, r+ X/ Q% x- ^" u75. 川式回锅肉——lily_zl" U% S6 a8 }4 i1 X1 B' N; ^0 M
+ t1 W( K' L" _- M( a, H
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
. Y: B2 a1 a$ b" e; U2 m! ?, d2 Z' A, a; p
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球8 N9 O; F& k( B) F5 @
; U4 H/ m3 C) d5 ]1 p4 P- a
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
) \* }- k% P0 z" [, E0 h2 e' c: h" g* N4 L  b3 C! N5 A, h; g
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球& z: w; K3 e6 f/ X1 a
' e4 f# l2 U9 W/ z8 P
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球3 r3 n+ q" _. B( r
3 [) |' {4 P$ i$ ~
81. 糯米藕——遁世的野草8 \2 `! ?! W9 D, G* g7 j- j8 M( {

9 r: E! k2 z) ?" D2 ]8 V" F7 x" Y82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球6 w2 r& W  g3 {6 |

; A. Q2 j/ Z+ u( c83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl+ D! o$ V% n8 U2 Y; W) \
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84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球3 \" w( d6 C, b! K: x# f( e% s+ |

; D1 I8 v. I) G- W4 P5 y85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
) `. w- R1 K/ s# L/ {: @
7 k" X: \+ Q+ r86. 芙蓉乱——vichida* r; R1 j# r. c3 d8 Y
; O7 Q- `7 r) o! K; L. A+ [
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
( V; g3 O% d8 d$ t* _$ ~, X  p9 I$ c, Q1 o' e% g
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
! H* R. q( o" h1 @0 @
, i+ e( m4 O. W5 B, S. ]+ l89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
# d/ i7 [: \' s, I6 i/ u$ Y: F  d- L
+ B. [: z6 C! {/ ^( f90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
. i) X) x' e. H' a! T3 V6 y+ y) q& d, b0 I# F8 n" T/ V& I
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl8 z. {+ U0 Y% j$ c5 @8 X' ~
9 T; V) x9 f; H9 G  c
92.芙蓉醉——xxiuzi
3 A0 S/ T% a5 J! K- T
; v7 ?, R- e% y+ Y! D; N: \93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
5 D8 Z, H! z& w& O5 ^6 E) w
. C$ \* ~7 K2 ]2 X  ?# z/ z94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
5 P: U9 L8 K" g) C0 @  T- U  @9 p+ Q9 ?" ]& R. R- H
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl. e) p0 d+ C: @8 x4 ]1 F$ ~0 m- P

: l4 B- W# h; w) P+ ], z96. 培根金针菇卷、蒜蓉开边虾、紫菜茄子、芦笋白合贝松——网球
/ I! x/ n" x" _% _( v# L! `' E" p+ v7 S7 q& `9 _8 X# g% l: b, ]
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
) [9 [/ Y$ z& g9 M, {" X& u. Y/ N0 }2 |# ?9 W& u5 m
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球0 T( \* X1 U8 Q5 R/ M
/ }/ f: k! u* b2 i
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球( G: r. v5 i# |  }# ^. d
. ?+ |" u* R5 g8 p7 \* e
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球$ ]9 n: ~+ W; {: I4 \, F/ T8 }' B
- V) c: C( C9 v4 r+ V6 `* I
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
1 i7 e0 K9 f3 W. B% e6 ]

$ Z* r" q& S1 I- E* N) z102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi" R- e$ V2 g! K

- D; J5 h: Q2 Z& u# N' b- f/ j: l103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球6 n5 H- F6 H, D- Z% x  G
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104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi( l; O- e/ U, `0 i9 [0 D

0 \5 s! q5 I& l9 e$ V) e105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球# K6 J# b: G3 G0 _( B

) s" N* _/ G" p. C! U) W106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi, W: A! H$ Z& V5 Q3 C
. @2 p. X; t2 s: K
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
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108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
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109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球6 j/ q  I; g) o$ o* `
  d: f# N1 R0 Z* F$ Z' t9 T
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
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$ n1 H8 \& C' R( Z111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球7 D  I7 \) S; M6 v: ~& G, k; o; l
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球0 c; T3 M9 Z& b# B5 ~3 S( S
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球$ W" O# u: m' q- N7 `

) I6 V; B: C4 C5 Y+ d3 \117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl8 B8 g  w! N( m! G0 p

1 }" }0 D' Z. u. B1 z+ C% B1 T118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球) O1 h6 E/ g* @9 p6 h& I

# p! _, _8 s& j
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
8 u: E- C/ n" p2 Y: J/ g! `
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
# v9 C* o* r. @$ a) ?: }
, N( P& M: g$ V2 D121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida+ s+ r4 I; k4 V7 k$ V" M; @
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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" b, f* t' @+ A* F8 y123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球' f( _+ u* P+ D( J  r5 o1 w9 \5 Q2 p

, }  r; v; d& U" W& o5 [% S( e124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl' A  |# I# t. u
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 . S# R9 w& ^6 R- {

8 a2 \6 P( N# @, f: y) I天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:( u' Y  J9 ^) W. j$ P
9 u5 l  J' ]2 @
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)  g: {  Q$ K. S( p* X" U
4 d$ O% L3 U9 F- y& |/ b  x

2 v! @4 ^8 i$ X2 k+ E5 s/ t: w$ i. u9 p( [$ Q
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。# a# u% g6 [; j9 ~- Z, b# ]
) b4 p' ^4 f5 w3 Q; _# |: z% j

! I0 i" a' T# j: ^3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
' P- C9 q: k/ h2 a& r; t0 ?3 i1 x+ K+ ^: @, z. [1 Z1 t. A  J

! W% r6 x3 q0 L6 `% j: D2 r1 q4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴; z4 d" Z, c8 V' H
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6 M; z, S) U8 ^/ N' n- p) q% Y6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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( @% v' J& Z/ O9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。- s0 ~, u# Y1 E0 I, ^
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
/ q; W# ?3 L$ z6 M6 j7 d0 Y     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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" t* X7 S' U: m2 b15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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$ s5 x% p& G8 ]! p# V5 X17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?8 S8 N/ u4 }! y6 @1 {. e) W( t
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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