本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑
* {. j% o6 q4 l3 } s- o; {& L5 U: M5 S% k7 r* s
网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵: 3 Q, d7 |1 a! w* ` h, {1 w4 W
: x; p2 z- z) N0 g
1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打
; B7 A- n( d% z0 k
5 P `( ]& ^5 U1 G- Q4 `- M 3 _( p- u" O; L3 t9 p
2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象) T0 X9 L3 C4 S
1 p+ r% t* I' b: C+ }# k. {% n$ ~
 ( s: B) X; _& b, n7 m
3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了
, W+ \) |* H; i8 j% v% M
3 K& F: A# g. L* a8 n( B9 R4 }
" L7 p* X" Z/ g( j' R6 ?6 ^+ `7 {8 Q! g. R
4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象/ V, {0 t3 M2 e/ q* Q
5 x$ L, \- e0 v: f |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主