本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑 & a. P5 [) P& T" u+ K* Y% @9 e5 ^
# _& W- X$ I: r4 W; c网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵:
+ t8 ~3 C s: R0 z- a' o2 o/ F5 x: W! ^
1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打
& @$ J. W6 Y. A% Q3 L; B+ @# u* Z1 t) x3 o+ m& h( _
' h/ V" ^; ]1 L5 e4 M. ~0 ^2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象
+ ~2 a7 D! S9 |. h' c# [
' h3 Y+ `" y3 z$ y: N
- R/ N1 ]4 \/ s' {3 ]' l2 ]3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了& |& R* V4 s! {# m( T
& u* }9 }, ]7 W8 t
* [. k) F* U4 l0 T: z: C$ g' N/ f& ^- d7 z3 w9 z
4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象7 W8 v3 Y- n$ j/ W3 q
* X2 m+ p& F! |& Q1 m# j. x% Y% M |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主