夏天适合吃的菜
$ t( U( }2 H( _苦瓜煎蛋
* a0 O2 @) r# {- Z4 n5 V1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
: k4 v8 ]5 [, s' y, f5 u2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
- H4 L: w2 ^& x, z& G, A" [8 K3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可9 M! j- B' _( R/ [. i! `' K
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凉拌粉丝
: C- }+ y) {! Y9 x8 a1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用7 c/ [! N' |1 o2 p
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
+ I9 ]# u2 @, d4 c, d# W3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了- O/ C' D* {) f
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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