夏天适合吃的菜% |, b7 l* v" u6 _/ g
苦瓜煎蛋
5 ?% J; n8 _6 c7 a/ U1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
1 [: Z1 E5 b2 f0 V2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
* t, e! a* X" u& v/ o3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可, C x3 s6 r# M- B
 : G& @8 g' T+ B
9 {( ]" G$ [: d. u s凉拌粉丝+ c. o8 e0 j& c3 r: G5 S
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
: Q* v0 M! X, e R5 R2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下; i( J: ]7 }) ?) g U
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
$ C9 n. j4 |3 w8 w$ v: o$ \" v8 J本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
