夏天适合吃的菜) o2 ^6 Q; X; k
苦瓜煎蛋* s% `5 {, l) `6 t6 r/ i
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味( t, X1 j0 z) `, m
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
+ Y# w% O+ N3 a, |3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可* X' v, H7 J8 b
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( c9 n& K4 C+ ^2 U2 [凉拌粉丝" X5 T2 ?( z: \$ h1 E7 v
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用5 B# _; _$ `) F/ k1 A
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下7 Z0 v" b* H$ X
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
# ^$ Z( Y$ B8 _本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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