夏天适合吃的菜
4 ^0 m' M5 u/ S$ k ?7 I! x苦瓜煎蛋
& N- J% d4 `( r6 _1 G H1 B! B1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味2 i: s8 w! K9 n; S% L
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
0 E6 }) O3 y6 n" ]3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可! y# f7 u8 a9 |5 I: K4 s. ]4 W+ m: Y2 ~
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5 ` o- j4 s- o( {) l- a# Y凉拌粉丝
3 `$ e/ c" x( b5 A1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
b7 B; `, m7 w2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下1 \9 L7 g% i0 o0 ~- |8 ] M
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
$ s. F( |1 o4 T6 `& i& ?本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味& V; d! _* U* m+ E( s7 m* {. J# z4 H
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