夏天适合吃的菜* a) @9 ^7 S& a* _3 ?0 j7 k
苦瓜煎蛋6 ]: m9 o$ r9 n! M$ Z4 i5 J
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
! K3 @2 t, p5 F: q) ?2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
+ t6 V; g% `$ k+ D" h3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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& O# H' |" A4 h! b' v凉拌粉丝
! J* ^3 x- H, S1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
8 g4 x/ z- v* I* T3 O/ M2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下$ z% Y- v" o8 B C
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
~' j; w5 Q. `* }( h: o. B本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味* r# w5 T; ~4 c4 U
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