夏天适合吃的菜
: l( I. W1 S8 d- d% q/ R e苦瓜煎蛋8 ~% s; f8 d" u0 @
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
0 H1 N( |* e2 |3 e* e" K7 c5 m2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散. _- R( K& r& x+ E5 j: w" z6 g
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可0 D3 _# W6 ?# S& S$ j8 C. I. J2 u
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' Y& O# V0 s4 _& x( x2 k! a- _凉拌粉丝
- e9 t2 i$ a- w1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用) w: L/ r c. j2 d* Y
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下3 {* f: ~# b0 ^3 v6 K% \
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了0 `3 s, I' t% i. Q( a# Y' |) m4 I( I- }! h
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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