夏天适合吃的菜
" [3 A- v2 [& w: O: t: y# t: {苦瓜煎蛋& k; w( r9 y2 k7 i0 D
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味% O( x1 u$ e0 L4 U
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散1 ]: u* V) F3 O1 ~4 x
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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) ^! s3 S% G" A- [凉拌粉丝
/ v/ g1 Q+ m; P# ]0 R1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
5 L$ @/ p3 g2 m3 O3 r9 O2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
8 K3 m; I8 x5 r3 N3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了/ [' \2 n: f: Y n" g' w! y' \
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味9 p# m5 F8 [; z$ Q# u
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