夏天适合吃的菜6 m+ j: I; I7 a
苦瓜煎蛋
0 w( X! }" P) S G0 {! o1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
/ ~, A9 [2 V" J! \2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
- A. p$ f3 J6 a$ {4 |5 p3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可- @3 g2 M4 @7 ~8 \; V
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凉拌粉丝& Q6 a9 d8 j5 `" C1 ^1 ]. P, U
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用+ j6 l5 E0 l, r) L) y
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
: c' S( u1 o7 Y( z3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了. Y7 {7 n9 s' D9 e3 o
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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