夏天适合吃的菜$ O% q, P8 P( a2 X9 s
苦瓜煎蛋
/ o# @8 C# x& V6 F* `! T: Y1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味, g2 X5 m6 @; `4 `/ L2 d
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散) _ ]5 s. g: X5 _, M3 ^' d( }* t
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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" _* t% s7 t# I9 C! [) |. Q凉拌粉丝) u: H% n, O5 T2 Y, R
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用. X$ D0 v6 k0 n0 _! L: u
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
) t5 x2 h0 P/ n. n' D: K& A3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
' g2 n6 g- c- k# L4 w! z7 U0 C本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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