夏天适合吃的菜0 w, E; _( d$ t% X
苦瓜煎蛋
9 a/ i* W' h& L" |1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
, }! j! }1 ]; x, c2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散; E2 D% } C" m% }" O0 ?! ^
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
- Y& h: @. B& ?" v . Z' \0 A" a" Q B0 w0 j# L
0 o ~! c5 y+ E+ I, I凉拌粉丝
$ n6 D3 q$ M$ w) j) l: C1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用4 H7 I: B8 `5 `3 H# ^* h
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
/ U+ G" B$ E! a0 H) J6 e( x3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了$ A9 r4 M% b$ k
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味9 j7 K$ x& K& F* u
 |