夏天适合吃的菜
& M* G# K9 L! _0 r# n' K苦瓜煎蛋
- k" f6 b) G0 t V9 X7 h1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味& N7 K* b3 L/ f f
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
# h4 h$ h3 S) D( l: `8 J0 z% \3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可8 D! G C$ g* u) G1 `, |1 R
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凉拌粉丝
f. Q5 W5 G% q- c' m1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用% z" g+ |# ?8 l* ~4 a
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
, [* y% p4 @- ]& ^. D3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了: I1 V' k) A, `/ R+ u
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味; x- t; ~6 {0 r
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