夏天适合吃的菜
% n% ]& A( P3 K/ c7 d) O6 e6 {苦瓜煎蛋, X7 o' P' x* q. y1 V! H8 s
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味* w, ?! ?5 _4 S- i
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
$ g; I( p+ [: n" s3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
7 A( r+ R; R; N1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用3 i( S% d5 D, {. v& z- m) b
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
' ?( {. L# `. i7 @8 [3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
K3 J: r, M# b+ B9 E @本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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