夏天适合吃的菜
7 A; q1 d/ m, v' i2 d, K3 a苦瓜煎蛋2 Y6 _2 @6 V6 [5 i% a' F
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味" o) p% |+ a$ Z' Q+ O
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散6 B# n# `- p3 Q; k5 q
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
' `; s. ^6 m, H) y# \, x , k1 D' d- y& W' D4 g. Q- b- D
) Q$ b" ~- X; y3 F
凉拌粉丝7 _& s6 ]' r+ s4 w! h m/ {3 V
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用& T4 h1 g4 `7 g! P; E0 ?, {
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
- w$ o( n [) @- I) \8 G, H2 S3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了' T0 m- C0 G7 U; x$ i+ Y" o
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
p4 q$ G& _- J& O  |