夏天适合吃的菜! Q1 o& W7 x" F- P8 [
苦瓜煎蛋
) G4 W* B! i3 D8 l3 B9 N: h& E# }/ B1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
7 t+ W3 |# s2 y9 E( L9 H2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
; b' [' m* {, ?7 V5 u3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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; `7 e) @ y: }+ g4 ^凉拌粉丝1 Z: k) F' p' D t- L9 ^! d: ^
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
6 T' b$ W" r d# x- M" l/ E4 ?2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下' q% J0 ~: |+ k& O
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了' u: I9 G, E. _7 Q: `% X3 T
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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