夏天适合吃的菜
t, v( A( y1 L+ X$ q# |苦瓜煎蛋8 [( k+ R( Z' c4 s7 z& d4 T7 A
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
{6 {; a5 a+ z% R$ o2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散6 R* A5 y7 W2 U& I- q; ]: E
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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# e# \+ s) ]# @2 o# k凉拌粉丝: w# K9 x0 i8 X! X; Y5 `
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用9 w# [* s! u% S& G
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下4 |. e) @3 B2 u# ~
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了$ O; ^: G: H6 b7 L& `1 O3 S' p# E
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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