发现坛子里真是高手如云,看来我来对了,晚上又做了酸辣土豆丝,没办法,夏天就适合吃这些酸酸辣辣的东西,不然还真是没有胃口
1 H0 `+ P; y# A2 {! R A2 y9 O% o8 H+ g1,土豆去皮切丝,尖椒切丝,蒜拍一下切碎,葱切成葱花,干辣椒5个,土豆丝切完要放清水中把淀粉洗净7 O7 |8 F. z( P; f8 b
) D8 _* A2 a g; Q2 C+ y3 L7 s+ L2,起油锅,将蒜末辣椒葱花下锅炝一下,将土豆丝从水中捞起下锅# C+ V& t# F; Y
3,加入白醋(我用的海天的牌子),翻炒,加入盐,继续翻炒,加入切好的尖椒丝
) X. [9 U& g8 B' }+ n2 X4,差不多出锅的时候加入鸡精或味精,出锅拉- ?: ]5 `" O" _, [2 ?3 w6 T8 {2 v
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这里有两个注意点,土豆丝切完一定放入清水中将淀粉洗净,这样既利于减肥,而且炒出来的口感也很爽脆;土豆丝下锅以后先放醋,这样不会粘锅,而出来的效果是差不多的 |
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发表于 2009-7-4 16:23
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发表于 2009-7-4 22:33