【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
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4 \+ |) g( O7 t0 H       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
. @+ K, R: f0 P/ h+ f$ @/ [% n1 q, O4 h
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
# U. H% e1 R% m0 r- Y

http://www.chinatikfans.com/spa ...
( H0 L8 t3 _1 U' }; \. Fxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
  I* F6 G2 L2 @. ~- D4 \
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
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       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
5 C" J! L9 O, y. T      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
& M' ?" M1 J/ u

http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

1 A% U2 |* A0 k) p$ f; J' |* P% c1 R2 O7 {
( b' Z) [/ g. z2 h6 k红烧翅根
5 L1 c: c% f8 {7 X6 I0 ]主料：鸡翅根
7 N( S% x8 X: i# v配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
& y) K) M5 C" H5 F) ^3 F做法：
- w+ j- g5 n) c$ m' ^, B  |1 v1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
, }, S( b2 T6 H: s2 a' Q# A3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。

lily_zl

2 r* y* z; g- {9 m
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
0 I, r' v: v! W% {4 u主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
; t+ V# i2 Z, h  X# L+ N$ y  Z辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
- [6 t2 A$ Q$ A' @7 e- W8 x1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

' F/ @. O, R6 e( s下面这个是今天刚做的。

lily_zl

% @/ e+ O- c/ J1 O
呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
6 _; L, j- F  U) e0 l, E43370
: u5 _0 G1 G2 K* n' {5 D我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
+ B: A8 ]- ]3 M- X, W: Ilily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

3 k. W, A  }( [9 A. k偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
4 i+ d! @# A4 c# H( F2 gplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

/ |. k9 S! ~! F0 E5 ~沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

  [4 ^9 V' A" _还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。