【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

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$ _3 T: h% u1 h我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~

xxiuzi

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, A4 M7 r2 G4 @+ ?6 t我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~
) q/ k$ e% j. h2 z5 ]$ ^2 l2 ^joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

8 l# T# P, H% ~/ F9 R! m% B/ a; \薏米是好东西，现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗？

plum_lj

588# xxiuzi  
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我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~
- f$ R# S$ c; z1 ]( d% Njoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

) w, O1 Z$ r( a! f! ]( A6 |听说薏米功效非常好，不过那里有卖的？

xxiuzi

听说薏米功效非常好，不过那里有卖的？
* U1 Q- ~* x5 v* R0 ^- x0 S% R) gplum_lj 发表于 2009-8-27 12:22

7 y! z9 J; }+ e" K0 `哪里都有卖的，出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯，一直到......粮油店、超市、集贸市场，只要不是娜拉寝室，基本一问就有！

樱桃桑子

醉鸭的做法前面已有，手撕鸡的做法：1把鸡整个蒸熟，放到冰水浸泡一下，这样可以让肉更结实有弹性，这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜，那么菜会更透明晶莹。2：用手把鸡撕成小条放在碟里。3；把生抽. ...
1 {1 K: U" E  a  y" B9 p  w! o网球 发表于 2009-8-25 20:41

原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂，有空试试。谢谢网球亲。

樱桃桑子

呵呵。。这个时候进醉月楼，我都看得口水涟涟了。

樱桃桑子

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
. ?1 x, I# i1 p- c辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这 ...
4 G; z% j  e( _/ `+ P4 P( n* C' ~lily_zl 发表于 2009-8-20 13:56

. w9 ~% _. j! t0 {# R9 a, C7 o+ H( W这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了，就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。

网球

做米饭时，撒一把蒸熟的玉米粒，米饭会很香甜，尤其是现在的玉米大多是甜玉米。

# j, _! |- F$ E4 ]7 h8 ^2 |7 O) S+ ]3 Z7 I可以将蒸熟的玉米粒掰下来，速冻至冰箱，做米饭的时候撒一把，简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推：可以在做米饭时加 ...
xxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39

- z4 y+ w: h. D9 A* i- U. S: o  k; |这个偶倒没试过，偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮，这样煮的饭就会有玉米的清香，也不用另外再煮玉米，一举两得。

lily_zl

豆豉鲮鱼西兰花
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lily_zl

原料：甜椒，看看可爱吧。
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) u# v9 d- F) J/ F6 d前日拿来做了两道菜
6 [+ J& B% H9 r1甜椒塞肉

2 w' U0 [% `& [& ~怕肉不容易蒸熟，我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下，再放入切开洗净的甜椒里蒸。