【09.06.20】醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

网球 · 发表于 2009-9-7 21:43

又忘了传相片了。凉拌鸡爪1：鸡爪洗净，对半斩开。2；锅中烧开水，下姜酒，放鸡爪煮12分钟，鸡爪熟透既可。3：把煮好的鸡爪放到冰水里泡一下，这样鸡爪才会脆口。4；把蒜末.白糖.醋.生抽.盐.辣椒酱.香油拌匀后跟鸡爪一起拌匀，盖上保鲜膜腌上半天，期间记得给鸡爪翻个身。喜欢吃辣的可以多放点辣椒。

xxiuzi · 发表于 2009-9-9 00:00

请教球亲：剁椒蹄花为什么在清水里泡要加一茶匙白醋？

囡囡 · 发表于 2009-9-9 01:07

这个楼不错，能学到很多烹饪技巧。周末学做几个解解馋，哎，口水都快流出来了......

咪咪龙 · 发表于 2009-9-9 02:41

好久没有上来这里了，那美味那香味无时不在召唤偶。口水..........

遁世的野草 · 发表于 2009-9-9 12:06

大概数了数，网球亲已经上了75道菜了，

咪咪龙 · 发表于 2009-9-10 18:22

球亲，你家在哪？偶想做你的家人。

遁世的野草 · 发表于 2009-9-10 20:23

最近受这楼的刺激，捣鼓了好多食物，不过多是惨不忍睹，仅有这份糯米藕还算比较成功，发上来显摆显摆，

网球 · 发表于 2009-9-10 20:58

今天晚餐南乳猪手，茄子酿虾仁。

遁世的野草 · 发表于 2009-9-13 19:33

上来看看球球大厨周末又出什么大作了
偶本来雄心壮志又准备捣鼓,结果睡了两天

lily_zl · 发表于 2009-9-13 20:31

糯米肉圆

单个的

这道菜是在单位食堂得到的灵感。肉糜上好浆，糯米洗净后放油锅里稍微翻炒一下盛出。然后手工做肉圆，裹上糯米，然后蒸熟。

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